o_190b31vbq14cu10d1s8u1n7b1soma.pdf

Reissalat mit Scampi
Zubereitung
Den Reis nach Packungsanleitung kochen.
Scampi in kochendem Salzwasser garen, dann
aus der Schale lösen. Orange schälen und filetieren.
Erdbeeren in feine Scheiben, Stangensellerie mit
dem Grün in kleine Stücke, Mozzarella in Streifen
schneiden.
Avocado längs halbieren und vom Kern lösen.
Mit dem Kugelausstecher aus dem Fruchtfleisch
Kügelchen herauslösen und diese sofort mit
Zitronensaft beträufeln. Alles vorsichtig unter den
Zutaten
100 g Langkornreis
100 g Scampi
1 Orange
100 g Erdbeeren
2 Stangensellerie
250 g Mozzarella
1 Avocado
Saft von ½ Zitrone
Salz und Pfeffer
Pflanzenöl
SALATE & VORSPEISEN
Reis heben. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer
abschmecken und etwas Pflanzenöl für die
Geschmeidigkeit hinzufügen.
Sarah Hemkentokrax / Azubi
30 | 31