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… In der Zwischenzeit das Gemüse waschen, schälen usw.<br />
und in 3 - 4 cm große Stücke schneiden und in einen Topf mit Salzwasser<br />
und 1 TL Instantbrühe geben. 30 Min. vor Ende der Garzeit der Lammkeule<br />
das Gemüse aufsetzen und ca. 15 Min. kochen lassen. Danach<br />
abgießen und warm stellen.<br />
FLEISCH & GEFLÜGEL<br />
Nach dem Ende der Garzeit die Lammkeulen in Alufolie wickeln und<br />
10 Min. ruhen lassen. Den Bratensud mit Crème fraîche abschmecken.<br />
Das Fleisch vom Knochen ablösen und in Scheiben schneiden.<br />
Auf einer großen Platte anrichten, mit dem Gemüse umlegen mit<br />
etwas Soße begießen und servieren.<br />
Hans-Werner Bösel / Entwicklung<br />
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