Jenas Sporthistorie in Wort und Bild - Sport Geschichte Jena

Ein Haferschleim voller Geheimisse
Thüringische Landeszeitung 6. Mai 2010 Nr. 185
Wie in einem früheren Beitrag geschildert, gelang es 1990 beim Rennsteiglauf, erstmals
Getränke, die man im Osten nur aus dem Westfernsehen kannte, als Sponsorleistung
für alle Läufer auf der Strecke auszugeben. Mit Gatorade hatten dabei viele Läufer ein
wortwörtlich „durchschlagendes“ Problem. Die Getränkepaletten waren bereits am
Abend vor dem Lauf an die Getränkestellen gebracht worden. Leichter Nachtfrost sorgte
dafür, dass sie früh beim Ausschenken oft noch deutlich unter 5° C kühl waren, was
dazu führte, dass nach den ersten Versorgungspunkten die Wälder rechts und links der
Strecke von Läufern bevölkert wurden, die eilig einen Busch suchten. Üblicher Weise
waren bis dahin warmer Tee und vor allem der legendäre „Rennsteiglauf-Haferschleim“
die wichtigste Flüssigkeitsversorgung beim Rennsteiglauf. Der Haferschleim, der noch
heute zur Standartversorgung an fast allen Verpflegungspunkten der langen Strecken
gehört, war 1973 vom Jenaer Sportmediziner Jochen Scheibe entwickelt worden.
Bei den vorangegangenen Testläufen hatten sich die Studenten und Oberschüler,
die als Rennsteiglaufinitiatoren gelten, vor allem an publizierte Ernährungspläne
der Friedensfahrer gehalten. Dies erwies sich aber teilweise als völlig ungeeignet,
da z. B. feste Nahrung wie Geflügelfleisch beim Laufen stört. In Gesprächen mit
Sportmediziner Scheibe wurde dann eine Lösung gesucht, die sowohl kurz- als auch
langkettige Kohlenhydrate, Mineralsalze und Flüssigkeit vereinen sollte. In einem
Haferschleim nur mit Wasser gekocht, angereichert mit Kochsalz, Vitamin-C und
Traubenzucker fand man die Lösung. Tests bei Läufen von Neulobeda über Kahla nach
Stadtroda und zurück zeigten, dass dies eine magenverträgliche Lösung war. Beim
ersten Praxiseinsatz 1973, als vier Läufer versuchen wollten, so weit wie möglich auf
dem Rennsteig zu laufen, wurde diese Mischung dann an fast allen Verpflegungsstellen
getrunken. Allerdings fiel es den Akteuren zunehmend schwerer, dieses medizinisch
durchdachte Stärkungsgetränk runterzuschlucken. Bei der Verzehnfachung der Menge
gegenüber den Testläufen muss ein Rechenfehler bei der Mengenzusammensetzung
passiert sein. Das Getränk war einfach viel zu salzig. Da bekanntlich der Rennsteig eine
Wasserscheide ist, hatten die Läufer auch keine Chance, zwischendurch an einer Quelle
einen fischen Trunk zu sich zu nehmen. Der Betreuer, Dietrich Saalfeld, erbarmte sich
aber und besorgte in einer Gaststätte alkoholfreie Getränke, die dann etwa nach 50
km zusätzlich getrunken wurden. Wäre dies nicht geschehen, würde es vielleicht heute
keinen Rennsteiglauf geben, da die Akteure vielleicht vorher ihren Lauf verzweifelt
abgebrochen hätten. So schafften sie es fast bis nach Masserberg. Vorher wurde aber
mit diebischer Freude an der Schwalbenhauptwiese, wo in Reichweite des Rennsteigs
ein Bach im Wiesengrund floss, der versalzene Schleim ausgekippt. In den folgenden
Jahren, als aus den vier Rennsteiglaufgründern über 1000 Teilnehmer geworden waren,
wurden die Schleim-Rezepte mehrfach nach neuesten ernährungswissenschaftlichen
Erkenntnissen abgewandelt und ab Mitte der 1980er Jahre eine Babynahrung als
Grundlage verwendet. Eine Schwierigkeit war die Zubereitung am Rennsteig, wo oft die
Möglichkeit fehlte, in nahe gelegenen Großküchen die benötigten Mengen (mehrere
tausend Liter) zuzubereiten und die nötige Temperatur über Stunden zu halten. Mit
einfachen emaillierten Waschkesseln, die es vor allem in den sogenannten „VdgB-
Läden“ gab, in denen der Landbevölkerung alles angeboten wurde, was man so als
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