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Documentación - Cebem

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Tabla 4. Plantas alimenticias de origen tropical y subtropical que lograron adaptarse a la región andinaFamilia Nombre científico Nombre comúnAraceae Xanthosoma sagitti olium Papa china u otoyXanthosoma violaceumRaíces y tubérculos Dioscoreaceae Dioscorea alata, Dioscorea sp. Malli, mallica o papa de montañaÑameEuphorbiaceae Manihot esculenta YucaMarantaceae Maranta arundinacea Yuquilla o sagúLeguminosae Arachis hypogaea Maní o inchicCanavalia ensiformis Habilla, frijol gigante o frijol macheteLeguminosas de grano Erythrina bracteata Porotón o sacha porotoErythrina edulisFréjol de árbolPhaseolus lunatusFréjol manteca o tortasAmaranthaceae Amaranthus spinosus Biedo espinosoHortalizas y otros alimentos Palmae Bactris gasipaes PalmitoCucurbitaceae Cucurbita moschata ZapalloCyclanthaceae Carludovica palmata Paja toquilla o jipijapaPalmaeAiphanes caryotaefoliaBombacaceae Analea colenda Palma realNueces y oleaginosas Bactris gasipaes Chontaduro o chontauroCocos nuciferaCocotero o palma de cocoPacyrra aquaticaPiscanquinol o castañoPachyra insignisPiscanquinol o castañoPlantas para bebidas Aquifoliaceae Ilex guayusa Guayusaestimulantes Esterculiaceae Theobroma cacao CacaoBixaceae Bixa orellana Achiote o manduroLauraceae Ocotea quixos Canelo, ishpingo, flor de canelaCondimentos y especias Orchidaceae Vanilla claviculata VainillaVanilla planifoliaVainillaVanilla spp.VainillaPapillionace Coumarona puntata Sarrapia (Tonka bean)Fuente: REDARFIT, 2001, en González J E.., 2002.22A G R O B I O D I V E R S I D A D

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