Manual Tecnico Frutas y Verduras
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2. Las asociaciones de frutas<br />
2.7.4 Empaque de las peras USA<br />
Después de clasificadas, se empacan en recipientes diseñados para proteger el producto durante el transporte y almacenamiento.<br />
El recipiente indica claramente información sumamente útil, como la variedad, el peso, la calidad, el tamaño, entre otras, como<br />
se ve en la figura 3.<br />
Identificación de las cajas<br />
1 Indicador de almacenaje<br />
2 Etiqueta de inspección<br />
3 Código interno de empaque<br />
4 Variedad<br />
5 Grado de calidad<br />
6 Tamaño<br />
CA<br />
USDA<br />
LOT 00 0<br />
Una etiqueta estampada<br />
aparece en todas las cajas<br />
de Peras.<br />
COUNT<br />
90 US No. 1 ANJOU 090609<br />
Figura 3 - Empaque e información<br />
De esta forma, las peras USA están listas para embarcarse en transportes refrigerados y resistentes al impacto.<br />
2.7.4.1 Tamaño de las peras USA<br />
El tamaño se determina por el número de peras que<br />
caben en una caja “Bushel” diseñada para contener 4/5<br />
de peras, o aproximadamente 20 kg (44 lb).<br />
Como se aprecia en la figura 4, los siguientes tamaños son los<br />
más comunes: grandes, con números 70, 80 y 90; medianas,<br />
100, 110 y 120 y chicas, 135, 150 y 165.<br />
Figura 4 - Tamaños de las peras USA<br />
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