Manual Tecnico Frutas y Verduras

[ MANUAL TÉCNICO DE FRUTAS Y VERDURAS ]
ÍNDICE
2.2.7 Cosecha de duraznos, ciruelas y nectarinas de California
2.2.8 Manejo de duraznos, ciruelas y nectarinas de California
2.2.8.1 Problemas frecuentes en el transporte
2.2.9 Maduración de la fruta
2.2.10 Recomendaciones de manejo en bodega
2.2.11 Recomendaciones para evitar daños al producto
2.2.12 Daños por frío a los duraznos, ciruelas y nectarinas
2.2.13 Exhibición de duraznos, ciruelas y nectarinas, y comunicación con el cliente
2.2.13.1 La comunicación con el cliente
2.2.14 Aspectos nutricionales de duraznos, ciruelas y nectarinas
2.2.15 Diagramas finales de duraznos, ciruelas y nectarinas
2.2.16 Evaluación de la sección de duraznos, ciruelas y nectarinas
2.3 Kiwis de California
2.3.1 Origen histórico de los kiwis
2.3.2 Disponibilidad de los kiwis de California
2.3.3 Variedades y disponibilidad de los kiwis de California
2.3.4 Cosecha y calidad de los kiwis de California
2.3.5 Tamaño y empaques de los kiwis de California
2.3.5.1 Empaque de los kiwis de California
2.3.6 Manejo de los kiwis de California
2.3.7 La madurez de los kiwis
2.3.8 Exhibición de los kiwis de California
2.3.9 Información nutrimental de los kiwis
2.3.10 Diagrama final, kiwi de California
2.3.11 Evaluación de la sección de kiwis de California
2.4 Manzanas USA
2.4.1 Origen histórico de las manzanas USA
2.4.2 Las variedades de manzanas USA
2.4.3 Disponibilidad de las manzanas USA
2.4.4 Clasificación, calidad y tamaños de las manzanas USA
2.4.4.1 La clasificación, en general, se realiza en función de
2.4.4.2 En todos los casos se encuentran las siguientes denominaciones de calidad
2.4.4.3 Tamaños y presentaciones
2.4.5 Madurez de las manzanas USA
2.4.6 Manejo de las manzanas USA
2.4.6.1 Recepción del producto
2.4.6.2 Almacenamiento de las manzanas USA
105
106
106
106
107
108
109
110
111
111
113
116
117
119
119
119
120
120
121
121
122
122
123
124
125
126
128
129
129
130
130
130
131
131
133
133
133
5