Manual Tecnico Frutas y Verduras

2. Las asociaciones de frutas
2.8.7.2 Consejos sencillos y útiles para la exhibición de las sandías
• Se ha comprobado que usar los contenedores de sandía (bins), con diferentes colores e información
con imágenes incrementa su venta en un 68%.
• Procurar exhibir en más de un lugar, ya sea en el centro del departamento de frutas y verduras y/o a la entrada
de la tienda; el consumidor tendrá más al alcance el producto para colocarlo en su carrito.
• Colocar una exhibición de sandías en los pasillos incrementará su venta.
• Retire de los exhibidores el producto dañado. Recuerde que si usted no compraría este producto, el consumidor
tampoco.
• Colocar los contenedores de sandía entera cerca del producto cortado; esto incrementará sus ventas
en un 68%.
• La puede ofrecer: fresca como botana, en ensaladas y bebidas.
• Mediante indicadores informe al consumidor la variedad exhibida y si tiene o no semillas.
• Procurar que las sandías exhibidas estén bien contenidas en los muebles, para que no corran el riesgo
de caerse en forma de avalancha, golpearse contra el piso y perder su calidad.
• Informar al consumidor que después de comprar el producto y consumirlo en casa, puede cortar el sobrante,
colocarlo en recipientes de plástico y guardarlo en el refrigerador para consumirlo más tarde.
2.8.7.3 Formas de consumo
Existen muchas formas de consumo: frescas, como botana, en ensaladas, en postres, en bebidas y, en general, de tantas formas
como la imaginación del consumidor le permita.
Figura 13
Figura 14 Figura 15
Figura 16 Figura 17 Figura 18 Figura 19
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