Manual Tecnico Frutas y Verduras

1. Las frutas y verduras frescas
1.17.2 Recomendaciones para lograr la transformación de comprador a cliente:
• Facilitar la repetición de la compra.
• Ofrecer productos de calidad y frescos.
• Adelantarse a las necesidades del comprador.
• Que el comprador se sienta satisfecho de su elección, esto es, cumplir con sus expectativas, que es la magia para
captar clientes y conservarlos.
• Lograr confianza en la empresa.
• Brindarle instalaciones limpias y seguras.
Interacción entre el cliente y el personal del área de frutas y verduras
Se sabe que el consumidor selecciona una tienda de autoservicio principalmente por la sección de frutas y verduras. Los factores
que tienen en cuenta son la frescura, variedad de productos y el servicio al cliente. Esto hace indispensable contar con una estrategia
de atención al cliente que incluya un equipo profesional amable y que conozca los productos, para atenderlo eficientemente.
Otros elementos que justifican contar con una estrategia de atención al cliente en el área de frutas
y verduras, son:
• En una tienda de autoservicio se exhiben más de 200 productos.
• Los clientes desconocen la mayor parte de los productos y esto limita la compra.
• La selección del producto por lo general es por métodos tradicionales y culturales.
• Algunos productos los compra por impulso y casi siempre relaciona la calidad con el precio.
• Por lo general el cliente no pregunta y sus dudas las manifiesta con su actitud corporal.
• El cliente percibe el ambiente y espera un trato amable.
Las etapas de la atención al cliente son:
• Conozca su producto: si no lo conoce, capacítese; con esto podrá aconsejar a sus clientes sobre los productos
y sus ventajas.
• Acercarse al cliente: Abordarlo y saludarlo amablemente, darle confianza para que realice sus preguntas.
• Mantenerse alerta a las necesidades del cliente, observando su lenguaje corporal, tanto expresiones corporales
como faciales.
• Pida ayuda si no conoce las respuestas a las preguntas del cliente, él debe percibir que existe un equipo
profesional para atenderlo.
Este procedimiento contribuye a aumentar las probabilidades de una venta exitosa.
La estrategia de atención al cliente también incluye la atención de sus reclamos.
Aun con un excelente programa de atención al cliente, se presentan reclamos, aunque con menor frecuencia. Estos reclamos
se deben tomar como una oportunidad para conquistar nuevos clientes, aplicando la técnica que se indica.
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