Manual Tecnico Frutas y Verduras

2. Las asociaciones de frutas
TIEMPO
MINUTOS
20 2.7.5 Manejo de las sandías
de los E.U.
TEMAS CONTENIDO ACTIVIDADES DE ENSEÑANZA Y APRENDIZAJE
2.7.6 Exhibición de las
sandías de E.U.
2.7.7 Aportaciones
nutricionales de las sandías
de los E.U.
2.7.8 Diagrama resumen
de las sandías de E.U.
2.7.9 Evaluación del tema
de las sandías de E.U.
• Condiciones técnicas para
el manejo de las sandías,
durante el transporte,
almacenamiento y exhibición.
• Aspectos técnicos
y recomendaciones para
la exhibición de las sandías.
• Aportes nutrimentales
de las sandías de E.U.
• Diagrama resumen
de las sandías de E.U.
• Cuestionario para la evaluación
de las sandías.
• Se describirán las condiciones técnicas de manejo:
temperatura, humedad relativa, así como valores
críticos de manejo.
• Se darán recomendaciones prácticas de manejo.
• Se describirán los aspectos técnicos
y características de la sandía en la exhibición.
• Se darán recomendaciones del sitio de exhibición
y la técnica de corte para producto exhibido
en porciones, mostrando figuras.
• Se describirá el aporte nutrimental y los
aportes al cuidado de la salud de las sustancias
que contienen las sandías.
• Usando un diagrama se dará un resumen
de la información más importante del tema
de las sandías.
• Se evaluará la sección mediante un cuestionario
y, al mismo tiempo, se retroalimentará
la información estudiada.
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