Manual Tecnico Frutas y Verduras

2. Las asociaciones de frutas
2.8 Sandías USA
Objetivo General
Que los participantes reconozcan las Sandías de los Estados Unidos; sus variedades y tamaños, tipo de empaque y calidad,
disponibilidad y manejo, así como sus características nutrimentales.
TIEMPO
MINUTOS
10 2.7.1 Origen histórico
de las sandías y lugar
geográfico de producción
en USA.
2.7.2 Disponibilidad
y variedades.
TEMAS CONTENIDO ACTIVIDADES DE ENSEÑANZA Y APRENDIZAJE
2.7.3 Cosecha y maduración.
2.7.4 Clasificación, calidades,
tamaños y empaques
de las sandías de los E.U.
• Cronología histórica
de las sandías.
• Disponibilidad anual
de las diferentes variedades
de Sandías de los E.U.
• Variedades de sandías
y sus características.
• Técnica de cosecha
y maduración de las sandías
de E.U.
• Técnica de clasificación
por calidad y empaque
de las sandías.
• Exposición de la aparición histórica de las sandías
e indicación del lugar de su cosecha en USA,
mediante un mapa.
• Se indicarán los meses de disponibilidad
de las sandías de los E.U.
• Se mostrarán imágenes de las variedades
de sandías y usando una matriz, se dará
una descripción de las características y usos
de cada una.
• Se describirán de manera general algunos
aspectos de la cosecha y la maduración,
así como su relación con el etileno.
• Se describirá la clasificación de las sandías
en función de su calidad y tipo de empaque.
188