El lenguaje en las ciencias, el derecho y las bellas artes

Las lenguas originarias en el español de Chile
Humita, de humint’a ‘tamal de maíz tierno’. “Huminta. Bollicos de
mayz como tamales. Humintani. Hazerlos” (GH.: 201); “humint’a, s. - especie
de torta hecha de una masa de maíz fresco machacado” (Midd.: 505);
“UMINTA. Humita, pastel de maíz envuelto en su hoja” (Perr. II: 178);
“humint’a. s. alim. Tamal de maíz tierno, molido y condimentado con dulce,
envuelto en p’angas (hojas de choclo) y cocinado al vapor” (DQEQ:
169); “humita/ (Del quechua h’uminta, ‘masa de maíz’) f. Cada uno de los
panes rectangulares de pasta de maíz tierno rallado, sazonada previamente
con grasa o aceite, sal o azúcar y diversos condimentos, envueltos en las
hojas más frescas de la mazorca del choclo y convenientemente atadas en
el centro, que se sirven calientes, una vez cocidas en agua hirviente. Suelen
también comerse asados. U.m. en pl. […] Sin.: tamal/.2. [C] fig. Corbatín
[…] Llámase así por la forma que tiene, ceñida en el centro y ensanchada
hacia los lados, igual que la “humita” verdadera […]” (Mor., 1986: 2422-
2423).
Mate, de mati, mate ‘calabaza’, ‘infusión de yerba mate’. “Mate -Calabaço
para comer los yndios” (ST.: 319); “Mati. Vaso, o platos de calabazo
para beuer, o comer” (GH.: 233), “Calabazo para plato. Mate” (GH.: 442);
“mati, mate, s. calabaza chica redonda, en que se prepara té del Paraguay;
el té mismo, maté [sic]” (Midd.: 577-578); “mate. (1). (De origen quechua).
1. m. Infusión de yerba mate […] Recipiente que se emplea para
tomar mate (1.1) […]” (DUECh: 574-575). Derivado: matear. intr.: tomar
mate; cebar (el) mate, tr.: prepararlo y servirlo (a los miembros de la familia,
o a visitas); matero, ra, adj./sust.: aficionado a servirse mate; vieja
matera: persona aficionada a hablar mal del prójimo, a ‘pelar’. Expresión:
la última chupada del mate: lo más novedoso, sofisticado, lo máximo.
Mote, de mut’i ‘maíz o trigo cocido’. “Muti - mayz cozido” (ST.: 325);
“Mutti. Mayz cocido, o trigo, o y maní” (GH.: 253); “mut’i, s. […] v. mot’i,
el maíz hervido” (Midd.: 610), “mot’e, s. el maíz hervido” (Midd.: 597);
“mote. (1) (De origen quechua). m. Trigo o maíz cocido en lejía y sin
hollejo […]” (DUECh: 606), “mote con huesillos. m. Postre típico chileno
que se elabora con mote (1) y huesillos en su jugo […]” (DUECh: 607).
Expresión: cachar el mote: comprender de qué se trata.
Otras voces: chuchoca, chunchul(es), chupe, locro.
2.2.3. Léxico quechua referido a la flora
Cochayuyo, de qocha ‘mar’, ‘laguna’ y yuyu ‘yerba comestible’ (Durvillaea
antarctica). “Cocha- mar o estanque de agua generalmente” (ST.: 264);
“Yuyu. Hortaliza, yeruas de comer” (GH.: 373); “JOCHA YUYU. Alga marina,
fisácea comestible […]” (Perr. II: 71); “qochayuyu. s. Bot. Alga marina.
Anales del Instituto de Chile. Estudios 2012 81
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