Le numéro intégral au format pdf (300 pages , 6 Mo) - Café ...

travail des ATSEM, qui étaient présentes sur le temps scolaire le matin, afin qu’elles assurent
l’encadrement éducatif des enfants durant le temps du repas et de la pause méridienne. A
condition d’avoir, en accord avec l’équipe enseignante, leur propre temps de pause, elles
deviennent les personnes référentes qui peuvent ensuite être les relais d’informations auprès
des enseignants.
Une autre question à traiter est la valeur éducative de la restauration scolaire. En effet le
temps du repas doit être un temps éducatif. Il permet, certes, d’évoquer l’éducation
nutritionnelle mais aussi l’éducation comportementale autour des besoins d’autonomie et de
socialisation. Ces besoins visant la construction identitaire et l’épanouissement de l’enfant
rejoignent les objectifs de l’école maternelle. Le lien avec le projet d’école trouve encore ici
son évidence afin que toutes les personnes, chacune dans leurs missions respectives, agissent
en cohérence pour lui apprendre progressivement à faire seul (dessiner, compter mais aussi
utiliser ses couverts et se servir) et à vivre en groupe (respect des autres et du matériel mais
aussi apprendre à se servir et à participer aux tâches collectives).
Tous ces aspects de complémentarité, entre le temps scolaire et le temps de pause et de repas
le midi, favorisant un accueil global sont évoqués dans la norme de service restauration
scolaire publiée par l’AFNOR en octobre 2005. Il est tout de même important de préciser
qu’une telle complémentarité ne peut se construire ni se réguler sans des temps de réunions et
de concertation programmés entre les différentes équipes.
Michel Le Jeune
Chargé de mission restauration d’enfants et de jeunes, Ligue de l’enseignement.
Des fruits à l'école
En 2008, étudier portera ses fruits. Selon Métro, le ministère de l'agriculture et celui de
l'éducation nationale participeront, dès la rentrée prochaine, à un programme de distribution
gratuite de fruits dans les écoles.
Article de Métro
http://www.metrofrance.com/fr/article/relaxnews/2007/11/12/40920071112120913_xml/inde
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Eat Well, Do Well
Bien manger pour bien travailler : c'est le nom d'une étude menée à Hull dans le Yorkshire
(Angleterre). Durant trois années, de 2004 à 2007, les élèves des écoles primaires ont
bénéficié à l'école de petits-déjeuners, déjeuners et goûters gratuits. Selon les chercheurs,cela
a considérablement amélioré le climat des établissements. Les élèves sont devenus plus
calmes et plus concentrés l'après-midi.
Article BBC News
http://news.bbc.co.uk/1/hi/education/7056346.stm
Le programme
http://ecole-rurale.marelle.org/Sambin-2007.htm
L'Ecosse teste la cantine gratuite
Comment lutter contre l'obésité, la malnutrition, les maladies chroniques ? L'Ecosse a décidé
d'offrir la gratuité de la cantine dans 5 zones particulièrement pauvres. Premier effet : les 3
quarts des enfants ont demandé à en bénéficier faisant disparaître le stigmate social attaché à
la gratuité des repas.
Article du Guardian
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