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JORNADAS CIENTÍFICAS DO NISAN 2008/2009
A INSEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL DA
POPULAÇÃO INDÍGENA BRASILEIRA: A RELAÇÃO DE
CONTATO COMO PANO DE FUNDO
O Conselho Brasileiro de Segurança Alimentar e Nutricional (Consea)
define segurança alimentar e nutricional como o direito de todos ao
acesso regular e contínuo aos alimentos, tanto em qualidade como em
quantidade suficiente, sem comprometer o acesso a outras necessidades
essenciais. São princípios básicos as práticas alimentares promotoras de
saúde que respeitem a diversidade cultural e sejam sustentáveis na perspectiva
socioeconômica e ambiental. 2
Negar esse direito às pessoas leva à insegurança alimentar, que
pode se manifestar por fome, desnutrição e obesidade. Os indicadores
antropométricos são tradicionalmente utilizados para mensurar
sua magnitude, sobretudo entre as crianças. Pesquisadores da Unicamp
coor denaram o projeto que validou um questionário de avaliação
familiar de segurança alimentar (Escala Brasileira de Insegurança
Alimentar – EBIA). 3 O instrumento é composto de 15 perguntas
que permitem avaliar a segurança alimentar a partir da percepção da
família.
Estudos para determinar a insegurança alimentar entre os povos
indígenas são pontuais. Levantamento conduzido por Verdum, em
meados da década de 1990, já apontava que, em 1/3 das terras indígenas
(TI) do Brasil, os indígenas conviviam com problemas de insegurança
alimentar, a maioria localizada no Nordeste, Sul e Sudeste. 4-6 Em
2004, foi realizada, utilizando a EBIA adaptada, uma pesquisa com famílias
da etnia Terena, moradoras da TI Buriti, localizada no Mato
Grosso do Sul. Esse estudo encontrou prevalência de insegurança alimentar
leve em 22,4%, moderada em 32,7% e grave em 20,4% entre as
famílias estudadas. 6
No meio indígena, a insegurança alimentar é fruto de uma relação
de contato com a sociedade não indígena que levou a drásticas alterações
no modo de viver dessa população, ocasionada, entre outras razões,