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JORNADAS CIENTÍFICAS DO NISAN 2008/2009
melhorias no processo de aprendizagem. Ao mesmo tempo, é preciso
ressaltar, tal como afirma Macintyre 13 , que a alimentação escolar se direciona
muito mais aos sintomas da fome que às suas causas subjacentes;
ou seja, embora o alimento possa dar uma satisfação imediata ao estudante,
as raízes da desnutrição podem persistir.
O mesmo estudo encontrou efeitos positivos da alimentação escolar
sobre o crescimento da massa muscular da criança em algumas
situa ções especiais. Em relação à capacidade cognitiva das crianças, por
sua vez, os testes mostraram que existem efeitos de longo prazo, além
de outros impactos de curto prazo, como mudanças metabólicas, que
aumentam a oferta de energia para as crianças. 8 Em termos de comportamento,
a pesquisa dos autores referidos indica que houve melhoria na
interação das crianças nas atividades da escola após a oferta da alimentação
escolar.
Para resumir, o estudo dos autores acima referidos indica que os
impactos são pequenos nos quesitos antropométricos. Contudo, pode-se
ressaltar, com base nas evidências apontadas, que a alimentação
escolar trouxe melhoria nos indicadores relativos a inteligência, capacidade
de compreensão e comportamento. Além disso, o estudo reforça
que a potencialização dos benefícios depende do desenho do programa
e conclui que afirmar que a alimentação escolar isoladamente é
capaz de resolver todas as dificuldades inerentes à pobreza é uma falha
grave, pois a pobreza demanda ações em diferentes frentes para ser
erradicada.
Greenhalgh, Kristjansson e Robinson 14 , em artigo publicado no
British Medical Journal, corroboram essas afirmações e reforçam o fato
de que
[...] apesar de se verificar que os programas têm um efeito significativo
no crescimento e no desempenho cognitivo, as pesquisas realizadas
tiveram muitos desenhos diferentes e foram implementadas em
contextos sociais e sistemas educacionais variados, por pessoas das