Clique aqui para acessar o livro completo (em PDF) - Unifesp
Clique aqui para acessar o livro completo (em PDF) - Unifesp
Clique aqui para acessar o livro completo (em PDF) - Unifesp
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
I JORNADA DE ALIMENTAÇÃO NA ESCOLA...<br />
227<br />
biológico 28 e distanciando-se do papel social e cultural do alimento, assim<br />
como das situações de vivência. Para que o ensino sobre a alimentação<br />
e a nutrição possa atender ao proposto nas diretrizes <strong>para</strong> a promoção<br />
da alimentação saudável nas escolas 5-7 , é importante que o t<strong>em</strong>a<br />
não fique restrito às aulas de ciências, a um determinado período do<br />
ano, ou que seja trabalhado <strong>em</strong> projetos específicos e desconectados do<br />
comer cotidiano. 3 Deve-se, ainda, valorizar o conhecimento prévio dos<br />
alunos 28 e identificar os interesses e as motivações sobre o t<strong>em</strong>a, tanto<br />
de alunos como de professores, s<strong>em</strong>pre respeitado o contexto cultural<br />
da comunidade. 1<br />
Mesmo com essas limitações, estudos têm mostrado que professores<br />
perceb<strong>em</strong> a importância de desenvolver t<strong>em</strong>as de alimentação e nutrição<br />
e vêm realizando esse trabalho. 25,27,29 Contudo, é importante salientar<br />
que os próprios professores indicam outras dificuldades, além<br />
das que já foram mencionadas, <strong>para</strong> a impl<strong>em</strong>entação de programas de<br />
educação alimentar e nutricional, como o calendário escolar e a necessidade<br />
de dedicar maior t<strong>em</strong>po aos conteúdos tradicionais. 25 Ad<strong>em</strong>ais, ao<br />
mesmo t<strong>em</strong>po que reforçam a necessidade de mais conhecimento/formação<br />
sobre o t<strong>em</strong>a, apontam outros fatores relevantes como barreiras<br />
<strong>para</strong> seu trabalho: a integração entre o que é desenvolvido na escola e na<br />
família e a inclusão do t<strong>em</strong>a no projeto pedagógico. 21,25,30<br />
A efetivação dessas parcerias não é um processo simples, pois exige<br />
grande colaboração entre as partes <strong>para</strong> que a interdisciplinaridade possa<br />
realmente ser praticada.<br />
Ações na escola<br />
Ao se planejar<strong>em</strong> programas de educação alimentar e nutricional no<br />
ambiente escolar, as necessidades e os fatores motivacionais da população-alvo<br />
(incluindo estudantes, professores e comunidade escolar),<br />
assim como o conhecimento prévio, dev<strong>em</strong> ser avaliados cuidadosamente<br />
<strong>para</strong> que sejam adotadas estratégias adequadas, respeitando-se<br />
as questões culturais que envolvam modificações dos conhecimentos
Change language