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I JORNADA DE ALIMENTAÇÃO NA ESCOLA...
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quando feita por empresas fornecedoras. Isso sem contar custos de
transação envolvidos na operação com pequenos produtores.
Nesta sessão, procurou-se indicar os possíveis impactos da alimentação
escolar sobre a dinamização local, com base no exemplo brasileiro,
cuja importância em termos de PAE na América Latina ainda será explorada
na sequência deste estudo. A próxima seção busca apreender as
relações entre os programas de alimentação escolar e o aproveitamento
educacional dos escolares beneficiados, entre outras informações que
vinculam educação das crianças em situação de desvantagem com relação
à alimentação escolar.
PAE E EDUCAÇÃO
A valorização do espaço escolar como elemento para a atração das comunidades
e a participação democrática tende a provocar efeitos que
extrapolam a simples necessidade de gestão e o acompanhamento das
políticas públicas. Nas comunidades, a escola funciona como ponto de
encontro, promovendo a educação, a boa nutrição e a integração dos
grupos mais vulneráveis. Assim, vislumbrar a escola como um centro
de referência em segurança alimentar e os PAE como seus condutores
pode abrir um novo horizonte para as comunidades participarem
em um novo desenho das políticas de alimentação escolar. A participação
popular faculta o empoderamento dos atores e tem se tornado
a nova política pública que, embora tenha raízes na preocupação neoliberal
de reduzir a tutela do Estado, pode promover a cidadania e
conter grande potencial para revitalizar a democracia. 7 Portanto, não
se pode identificar os PAE como estando unicamente voltados para a
alimentação.
Muitas pesquisas foram realizadas sobre a efetividade dos programas
de alimentação escolar em termos nutricionais, e a pergunta que
tem balizado tais pesquisas é: qual seria o impacto da alimentação escolar
em termos nutricionais? Entretanto, segundo estudo de Kristjansson
et al. 8 , não seria possível apontar dados conclusivos a respeito do