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JORNADAS CIENTÍFICAS DO NISAN 2008/2009
em praticamente todos os países da região, mas têm sido pouco utilizadas
como ferramenta para promover tanto melhorias nutricionais
às crianças latino-americanas como para dinamização das economias
locais.
CONSIDERAÇÕES FINAIS
Este capítulo revisitou a literatura e as experiências latino-americanas
sobre alimentação escolar, indicou que estas mostraram relações positivas
entre os desenhos dos programas de alimentação escolar e seus possíveis
resultados em termos de desenvolvimento cognitivo e fre quência
escolar dos beneficiários e apresentou resultados sobre dinamização
das economias locais. Considera-se que, a depender dos desenhos adotados
pelos PAE, pode-se promover o dinamismo local e a estabilidade
na renda dos pequenos agricultores, uma vez vinculados com a compra
de alimentos da agricultura familiar para a merenda escolar.
O artigo mostrou que a alimentação escolar é parte integrante dos
programas de segurança alimentar desenvolvidos pelos países na América
Latina, embora nem sempre as refeições sejam em número e quantidade
suficientes.
Existem muitos modelos de programas adaptados às realidades locais
e restritos à capacidade financeira dos governos. Entretanto, para
enfrentamento da questão da pobreza e da fome na América Latina, é
essencial que haja uma complementação de esforços entre as comunidades,
entidades governamentais e agências multilaterais, de modo a avançar
no sentido de melhorar os sistemas de educação, incluindo o apoio
à saúde e à infraestrutura. Esse tipo de programa não pode depender de
ajudas humanitárias ou doações de excedentes agrícolas de países desenvolvidos,
como tem sido a prática nos últimos anos.
Outro aspecto essencial dos PAE refere-se à sua gestão. A observação
dos casos latino-americanos – que são majoritariamente focalizados
– indicou que, nas situações nas quais esses programas foram
implantados, de forma descentralizada no âmbito da região e geridos