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I JORNADA DE ANTROPOMETRIA E SUAS BASES CONCEITUAIS<br />
73<br />
Embora os estudos sobre estimativas de estatura tenham oferecido<br />
grande contribuição às técnicas antropométricas <strong>para</strong> avaliação do estado<br />
nutricional <strong>em</strong> idosos, o erro dessa análise ainda é bastante considerável<br />
e, portanto, sugere-se a adoção dessas medidas apenas quando<br />
outras alternativas não for<strong>em</strong> possíveis. Outro ponto que se deve levar<br />
<strong>em</strong> consideração é a relação entre essas medidas e a realidade dos idosos<br />
brasileiros, uma vez que não há a mesma tendência de relação proporcional<br />
entre todas as populações. 47<br />
IDOSOS E RISCO NUTRICIONAL<br />
Investigar as causas de desvios nutricionais que pod<strong>em</strong> resultar <strong>em</strong> peso<br />
excessivo ou deficiente é de extr<strong>em</strong>a importância. Como as internações<br />
hospitalares são mais frequentes nesse grupo populacional, deve-se<br />
l<strong>em</strong>brar de que um acompanhamento detalhado do estado nutricional<br />
colabora <strong>para</strong> um menor t<strong>em</strong>po de internação e, portanto, <strong>para</strong> uma recuperação<br />
mais rápida. Dessa forma, a adoção de técnicas de avaliação<br />
subjetiva ou relatos de questões importantes relacionadas costuma caracterizar<br />
um primeiro passo, ou uma triag<strong>em</strong>, <strong>para</strong> se avaliar o estado<br />
nutricional de idosos. Nessa triag<strong>em</strong>, o ponto importante a ser identificado<br />
é o grau de risco nutricional.<br />
Assim, é importante definir o termo “risco nutricional”. Não há<br />
muito consenso <strong>para</strong> essa definição e também não está claro se estar <strong>em</strong><br />
risco nutricional t<strong>em</strong> um sentido mais ameno do que estar desnutrido.<br />
Alguns autores propõ<strong>em</strong> que essa avaliação seja realizada de forma subjetiva,<br />
a partir da identificação de alguns sinais ou sintomas de depleção.<br />
Nesse contexto, foi proposta a avaliação subjetiva global, especialmente<br />
no caso de idosos hospitalizados ou fragilizados. Ao final dessa avaliação<br />
é estabelecido um escore que define o risco nutricional. 48<br />
A Miniavaliação Nutricional t<strong>em</strong> sido uma das mais utilizadas no<br />
Brasil, uma vez que foi traduzida <strong>para</strong> o idioma português e validada<br />
<strong>para</strong> a população brasileira. 49,50 Consiste <strong>em</strong> um questionário que deve<br />
ser aplicado pelo profissional de saúde, com perguntas sobre hábitos de
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