Danske Studier. 1925

162
II. LOGEMAN
mener han med det her brugte — lidt delfiske — udtryk Fordrejelse,
hvad man almindelig kalder for Substitution. „De hollandske
Studeopkøbere hed paa hollandsk Ossenkoopers, hvis begge Led
er fremmede for Danske. Saa substituerer man for det første Led
Osse = et firbenet Dyr med Horn, et andet firbenet Dyr med Horn:
kalf, et som man kender. Man siger ikke kalv men kalf, fordi det
skal lyde fremmed; at det er en ægte hollandsk Form har man
maaske ikke vidst, og det er jo ligegyldigt".
Og — hvad der, som vi skal se, kan have sin betydning —
atter og atter kommer Dr. Roos (ligesom forresten Brix) tilbage til
dette, at der her kræves et øgenavn: „Jeg synes ikke der er noget
underligt i dette og mener stadig væk, at Læsemaaden kalfkoepers
er mest nærliggende som et forklarligt Øgenavn for Hollænderne,
som utvivlsomt spillede en større Rolle i dansk Bevidsthed i Forbindelse
med de firbenede behornede Dyr end med Ost."
Hertil er dog at bemærke, at den, som ved, at ordet faktisk
ikke forekommer som øgenavn for Hollænderne paa hollandsk, og
at det er aldeles umuligt i betydning af studekøber, kun kan finde
det uforklarligt, at det skulde bruges saaledes paa dansk, — i alt
fald er det hidtil uforklaret.
Og naar vi nu vejer grundene for og imod kalfskoopers, saadan
som vi her har set dem fremført baade paa tryk og her i de
to Herrers private meddelelser (som de begge to venligst udtrykkeligt
tillod mig at gengive her, for, hvor det skulde ønskes, at
imødegaa dem), da kan jeg næppe tænke mig, at mine læseres
opfattelse vil falde ud til gunst for denne læseart; hverken Prof.
Brix' luftigt svævende hypotese, som han tænker sig sammenhængen,
eller Dr. Roos' argumenter har i alt fald kunnet overbevise mig;
skønt han kalder sin hypotese for forklarlig, har vi jo set, at forklaringen
dog faktisk stadig mangler.
Ganske anderledes staar det derimod med den læseart eller de
læsearter, som er sammensatte med ordet ost- (kaas-) som første led.
Mens nemlig ikke en eneste kommentator har kunnet paavise,
at der eksisterer et hollandsk kalfskooper i den her passende betydning,
er det ganske i sin orden med de to paagældende kaassammensætninger.
Og hollænderne var ostehandlere, og de var
anerkendte som saadanne 1 .
1 Hollandsk ost nævnes stadig af Holberg, se bl. a. De Usynlige, I, 2;
ed. Roos, III, 10. — Ulysses von Ithacia, IV, 13, ib. II, U.