Bind 18 - Rosekamp

430 Plum, Thorvald.
Smørrets Smag og Kvalitet, og at ogsaa Mælkens Behandling
før Modtagelsen paa Mejerierne spillede en stor Rolle, hvilket
gav Anledning til et frugtbart Samarbejde om disse Spørgsmaal
med de to Lærere ved Landbohøjskolen Fjord og Segelcke.
Samtidig forlod P. den hidtil anvendte Salgsform gennem
Konsignation og gik over til selv at være Grossist over for
de engelske Detailfirmaer. Paa talrige Rejser i England og Tyskland
udbyggede han et Net af lokale Agenter, der ugentlig besøgte
de ledende Detailfirmaer og modtog deres Ordrer, og paa denne
Maade blev P. en Foregangsmand i Smøreksporten, som navnlig
i 8o'erne og go'erne tog et meget betydeligt Opsving. Samtidig
uddannedes i T. & S. Plum en Række dygtige Smøreksportører,
som siden paa egen Haand opbyggede en Virksomhed paa Basis
af, hvad de der havde lært. — I Begyndelsen af go'erne tog T. &
S. P. ogsaa en Eksport op af Smør i »tins« til Skibsproviantering
og til oversøiske Pladser. I Begyndelsen fandt Afsætningen
mest Sted gennem store europæiske Eksporthuse, men senere
hen søgte Firmaet i højere Grad den direkte Forbindelse, og
gennem lokale Agenter opsamledes Ordrerne fra de oversøiske
Firmaer. Samtidig optoges Eksport af dansk kondenseret Mælk
og Konserves. 1900 tog Sophus P. Initiativet til Optagelse af
en Forretning i sibirisk Smør med Start af Filialer til Opkøb af
Smør og Anlæg af Mejerier i Sibirien, men 1904 nedlagdes denne
Afdeling efter Sophus P.s Død. 1916 trak P. sig ud af Firmaet,
og dette deltes derefter i to Firmaer, saaledes at P. & S. P. overtog
Forretningen med Drittel-Smør til England og Kontinentet, medens
T. & E. P. overtog den oversøiske Forretning med Daase-Smør og
-Mælk samt Konserves. — Ved det forcerede Arbejde, som P.
navnlig i 8o'erne paatog sig, og ved sin Færden i fugtige, kølige
Smørkældere blev han angrebet af en ondartet Ischias,
som hverken Læger eller Kurophold kunde befri ham for. Saa
skete det, at han 1888 fik Hjælp gennem en svensk Prædikant,
der ved sin stærke Gudstro helbredede syge. Derved
fik P. et aandeligt Gennembrud, og han anvendte siden
hen megen Tid til at udbrede Evangeliet. Sammen med sine
Venner Grosserer Johan Adolph og Grev Joachim Moltke startede
han det kristelige Ugeblad »Kirkeklokken« med tilhørende
Forlag, hvilken Virksomhed stadig staar som en af de betydeligste
af sin Art inden for dansk Menighedsliv. Han virkede for sin Bladog
Forlagsvirksomhed lige til sin Død, da han var omtrent 80 Aar.
— R. 1888. — Portrætteret paa P. S. Krøyers Børsbillede 1895.
Kristeligt Dagblad 7. Sept. 1923. Jens Vestberg.