Forschungsarbeiten zum Thema Biodiversität aus den ... - Genres

Nr. 098
Sektor Landwirtschaft
Stichworte Tierzucht, Genreserve, Schafe, Scrapieempfänglichkeit, Kryoreserve
Einrichtung und Institut FAL – Institut für Tierzucht
bzw. Abteilung
Projekttitel Aufbau einer Genreserve aus Nebenhodenschwanzsperma von Scrapieempfänglichen
Schafen
Projektbeschreibung In der Schafzucht wird heute vielfach eine Selektion auf Scrapie-resistente Tiere vorgenommen.
Wegen der ungünstigen PrP-Allelfrequenzen ist damit bei einigen Rassen ein
Verlust an genetischer Vielfalt verbunden. Deshalb wurde mit dem Aufbau einer Spermabank
begonnen, für die zunächst Schafböcke von 16 Rassen verschiedener Zuchtverbände
zur Gewinnung von Nebenhodenschwanzsperma im Institut geschlachtet. Die
Nebenhoden wurden im Labor freipräpariert, die Nebenhoden angeritzt und das Sperma
gewonnen. Nach Erhebung des Spermiogramms und der Probenentnahme für die bakteriologische
Untersuchung wurden pro Bock 400 Spermaproben eingefroren. Zur Kontrolle
wurden einige Portionen wieder aufgetaut und der Anteil intakter Akrosomen
sowie der Prozentsatz motiler Spermien erfasst. Nach lapraskopischer Besamung wurden
von 8 Tieren insgesamt 14 Lämmer geboren, so dass sich das Verfahren als sehr
robust für die Anlage einer Kryo-Genreserve beim Schaf erwiesen hat.
Laufzeit 2000 – 2004
Projektleiter / Ansprechpartner
Zukünftige Entwicklung /
Forschungsbedarf
Dr. med. vet. Christine Ehling, Bundesforschungsanstalt für Landwirtschaft, Institut für
Tierzucht, Höltystraße 10, 31535 Neustadt, Tel.: 05034/871-147 / -115, Fax: 05034/871-
101, E-Mail: christine.ehling@fal.de;
Detlef Rath; Antje Frenzel; Steffen Weigend; Thomas Schmidt; Eildert Groeneveld
Es sollten noch mehr als die bereits konservierten 16 Schafrassen der Genbank zugefügt
werden. Derzeit wird über Kosten und Verfügungsrechte und zwischen den Institutionen
diskutiert.
Hinweise / Links http://www.fal.de/ (Jahresberichte TZ)
Nr. 099
Sektor Landwirtschaft
Stichworte Tierzucht, Genreserve, Rinder, Nutzungskonzept, Fleisch
Einrichtung und Institut FAL – Institut für Tierzucht
bzw. Abteilung
Projekttitel Nutzung der DSB (Alte Dt. Schwarzbunte)- Genreserve als Mutterkühe in einem
Kreuzungszuchtprogramm zu Rindfleischerzeugung
Projektbeschreibung Zwei-Nutzungsrassen wie die Alten Deutschen Schwarzbunten (DSB), die für eine intensive,
wirtschaftliche Milchproduktion nicht mehr konkurrenzfähig genug sind, können
als Mutterkühe zur Aufzucht von Reinzucht- oder Kreuzungskälbern gut eingesetzt
werden. 19 Kreuzungsrinder (Limousin x DSB, Ochsen und Färsen) wurden in zwei
Gruppen mit unterschiedlicher Fütterungsintensitär aufgeteilt. Im Alter von ca. 20 Monaten
wurden die Tiere geschlachtet. Für die Erfassung der Fleischqualität wurden pH-
Wert, Leitfähigkeit und Farbe im langen Rückenmuskel erfasst sowie der Anteil an
intramuskulärem Fett (IMF), der Kochverlust und die Zartheit nach Wolodkewitsch
bestimmt. Die offensichtlich zu geringe Mastintensität führte in beiden Gruppen zu einer
minimalen Verfettung, aber auch zu einer zu geringen Bemuskelung. Die intramuskulären
Fettgehalte liegen mit 1,4% und 1,7% in einem Bereich, der sich sensorisch nicht
positiv auswirken kann. Das Fleisch mit den höheren IMF-Gehalten zeigte tendenziell
einen geringeren Kochverlust bei gleichzeitig besserer Zartheit.
Laufzeit 2000 – 2010
Projektleiter / Ansprechpartner
Dr. sc. agr. Martina Henning, Bundesforschungsanstalt für Landwirtschaft, Institut für
Tierzucht, Höltystraße 10, 31535 Neustadt, Tel.: 05034/871-171, Fax: 05034/871-214,
Zukünftige Entwicklung /
E-Mail: martina.henning@fal.de; Christine Ehling; Peter Köhler
a) Fütterungsintensität erhöhen um bezüglich des IMF günstigere Werte zu erreichen;
Forschungsbedarf
b) andere Vaterrassen einsetzen und c) Nutzungskonzepte für andere Spezies
Hinweise / Links http://www.fal.de/ (Jahresberichte TZ)
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