Forschungsarbeiten zum Thema Biodiversität aus den ... - Genres
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Nr. 104<br />
Sektor Landwirtschaft<br />
Stichworte Funktionale <strong>Biodiversität</strong>, Fettansatz, Wachstum, Rinderrassen<br />
Einrichtung und Institut FBN – Forschungsbereich Muskelbiologie und Wachstum<br />
bzw. Abteilung<br />
Projekttitel Physiologische Mechanismen der Differenzierung und des Wachstums von Adipozyten<br />
im Muskelgewebe<br />
Projektbeschreibung Das langjährige Zuchtziel „Magerfleischgehalt“ verursachte eine Verschlechterung der<br />
Fleischqualität, da Zartheit, Saftigkeit und Aroma mit der Einlagerung von Fett in <strong>den</strong><br />
Muskel verbun<strong>den</strong> sind. Ein wichtiges Ziel dieses Projektes ist daher die Aufklärung der<br />
Regulationsmechanismen der Fetteinlagerung (Adipogenese) im Muskel, um höhere<br />
intramuskuläre Fettgehalte ohne Gesamtverfettung des Körpers zu erreichen und dabei<br />
weitgehend die natürliche Basis der Rinderernährung, die Weide, zu nutzen. Tiermaterial<br />
<strong>aus</strong> dem interdisziplinären Forschungsprojekt „SEGFAM“ und von Kooperationspartnern<br />
in Kanada, Japan und China soll mit morphologischen und molekularbiologischen<br />
Metho<strong>den</strong> vergleichend untersucht wer<strong>den</strong>. Da das Muskelgewebe <strong>aus</strong> verschie<strong>den</strong>en<br />
Zellen, wie Muskelfasern, Fettzellen, Bindegewebszellen u. a. zusammengesetzt<br />
ist, die nur schwer getrennt wer<strong>den</strong> können, um sie „in tube“ zu untersuchen, wird im<br />
Projekt eine Methode angewandt, die es ermöglicht, winzige Mengen an DNA oder<br />
cDNA und deren amplifizierte Produkte in intakten Zellen sichtbar zu machen. Wachstum<br />
und Differenzierung der Adipozyten, die Interaktionen zwischen Muskel- und Fettzellentwicklung<br />
sowie die Rolle der Blutgefäßversorgung für die intramuskuläre Fetteinlagerung<br />
stehen im Mittelpunkt des Vorhabens. Die erwarteten Ergebnisse sind zunächst<br />
ein Beitrag zur Grundlagenforschung. Die Aufklärung der Regulation der Fetteinlagerung<br />
ist darüber hin<strong>aus</strong> die Vorr<strong>aus</strong>setzung für angewandte Forschung zur Realisierung<br />
einer Ressourcen schonen<strong>den</strong> und verbrauchergerechten Erzeugung von Fleisch.<br />
Laufzeit 2006 – 2008<br />
Projektleiter / Ansprechpartner<br />
Zukünftige Entwicklung /<br />
Forschungsbedarf<br />
Hinweise / Links<br />
Dr. Jochen Wegner, Forschungsinstitut für die Biologie landwirtschaftlicher Nutztiere,<br />
Wilhelm-Stahl-Allee 2, 18196 Dummerstorf, Tel.: +49 (0)38208-68861, E-Mail:<br />
wegner@fbn-dummerstorf.de<br />
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