Aus dem Institut für Lebensmittelqualität und -sicherheit des

96
Proben-
Nr.
Micap-
Muster-
Nr.
Eigene Untersuchungen
Micap-
Beschreibung
Lagerungs-
art
Lagerungs-
temperatur
73 173 015.023 S 26 - 10 % ohne Zusätze 2 °C 20 °C
74 174 Fettcoating + 5 % NaCl
75 175 + 10 % Nelken
76 176
+ 10 % Pfeffer
77 177 015.024 S 26 - 30 % ohne Zusätze 2 °C 20 °C
78 178 Fettcoating + 5 % NaCl
79 179 + 10 % Nelken
80 180
+ 10 % Pfeffer
81 181 015.025 S 26 - 50 % ohne Zusätze 2 °C 20 °C
82 182 Fettcoating + 5 % NaCl
83 183 + 10 % Nelken
84 184
+ 10 % Pfeffer
85 185 015.026 S 28 - 10 % ohne Zusätze 2 °C 20 °C
86 186 Fettcoating + 5 % NaCl
87 187 + 10 % Nelken
88 188
+ 10 % Pfeffer
89 189 015.027 S 28 - 30 % ohne Zusätze 2 °C 20 °C
90 190 Fettcoating + 5 % NaCl
91 191 + 10 % Nelken
92 192
+ 10 % Pfeffer
93 193 015.028 S 28 - 50 % ohne Zusätze 2 °C 20 °C
94 194 Fettcoating + 5 % NaCl
95 195 + 10 % Nelken
96 196
+ 10 % Pfeffer
97 197 S 24 - Lyophilisat 2 °C 20 °C
98 198 S 25 - Lyophilisat 2 °C 20 °C
99 199 S 26 - Lyophilisat 2 °C 20 °C
100 200 S 28 - Lyophilisat 2 °C 20 °C
S 24: L. reuteri, S 25: L. rhamnosus, S 26: L. paracasei, S 28: L. gasseri