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Aus dem Institut für Lebensmittelqualität und -sicherheit des

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Schrifttumsverzeichnis<br />

WÜTHRICH, B. u. I. C. BLÖTZER (2004):<br />

IgE-vermittelte Nahrungsmittelallergien Typ C: Der seltenere Typ einer<br />

Nahrungsmittelallergie?<br />

Aktuelle Derm. 30, 95-102<br />

WÜTHRICH, B. u. M. ETESAMIFAR (1998):<br />

Nahrungsmittelallergien.<br />

Aktuelle Derm. 24, Nr. 12, 369-376<br />

WÜTHRICH, B. u. T. HOFER (1984):<br />

Nahrungsmittelallergie. Das “Sellerie-Beifuß-Gewürz-Syndrom”.<br />

Dtsch. Med. Wochenschr. 109, 981-986<br />

YANISHLIEVA, N. V., E. MARINOVA u. J. POKORNÝ (2006):<br />

Natural antioxidants from herbs and spices.<br />

Eur. J. Lipid Sci. Technol. 108, 776-793<br />

YOUDIM, K. A. u. S. G. DEANS (1999):<br />

Dietary supplementation of thyme (Thymus vulgaris L.) essential oil during the<br />

lifetime of the rat: its effects on the antioxidant status in liver, kidney and heart<br />

tissues.<br />

Mech. Ageing Dev. 109, 163-175<br />

YOUSEF, R. T. u. G. G. TAWIL (1980):<br />

Antimicrobial activities of volatile oils.<br />

Pharmazie 35, 698-701<br />

ZAIKA, L. L. u. J. C. KISSINGER (1979):<br />

Effects of some spices on acid production by starter cultures.<br />

J. Food Protect. 42, 572-576

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