Aus dem Institut für Lebensmittelqualität und -sicherheit des

a)
Wissenschaftliches Schrifttum
a) Top-Spray-Coating, b) Bottom-Spray-Coating, c) Tangential-Spray-Coating
Abbildung 2: Prinzipien Wirbelschicht-Coating (GLATT ® 2006)
b)
Beim sog. Top-Spray-Coating in der Wirbelschicht (Abb. 3) werden Partikel im Strom
der erwärmten Zuluft, die über eine Bodenplatte in den Produktbehälter eingetragen
wird, fluidisiert. Die Coatingflüssigkeit wird über eine Düse gegen den Luftstrom
(countercurrent) von oben herab in das Wirbelbett eingesprüht. Bei der weiteren
Aufwärtsbewegung der Teilchen im Luftstrom erfolgt die Trocknung. Kleine Tropfen
und eine niedrige Viskosität des Sprühmediums sichern eine gleichmäßige
Verteilung. Dieses Verfahren eignet sich für allgemeine Überzüge bis hin zum
Enteric-Coating (GLATT ® 2006).
Abbildung 3: Prinzip Wirbelschicht-Coating im kontinuierlichen Glatt ® -
Fließbett Top-Spray (GLATT ® 2006)
Das Bottom-Spray-Coating (Wurster-Coating) eignet sich besonders für eine
gesteuerte Wirkstofffreisetzung (controlled release). Im sog. Wurster-Prozess kann
ein vollständiger Verschluss der Oberfläche mit geringem Einsatz von Coating-
C)
65