Aus dem Institut für Lebensmittelqualität und -sicherheit des
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B2<br />
B2G1<br />
B2G2<br />
B2G3<br />
B2G4<br />
B2G5<br />
B2G6<br />
B2G7<br />
B2G8<br />
B2G9<br />
B2G10<br />
B2G11<br />
B2G12<br />
Eigene Untersuchungen<br />
MRS-Bouillon (BI)<br />
MRS-Bouillon (BII)<br />
MRS-Agarplatte (AI)<br />
MRS-Bouillon = Arbeitsbouillon (B1)<br />
B0<br />
B0G1<br />
B0G2<br />
B0G3<br />
B0G4<br />
B0G5<br />
B0G6<br />
B0G7<br />
B0G8<br />
B0G9<br />
B0G10<br />
B0G11<br />
B0G12<br />
MRS-Agarplatte (AII)<br />
B2 = MRS-Bouillon = Kontrolle, B0 = MRS-Bouillon = Negativkontrolle, B2(B0)GX = MRS-Bouillon<br />
B2 (B0) mit Zusatz von Gewürz GX, G1 = Senfkörner, G2 = Paprika edelsüß, G3 = Nelken<br />
(gemahlen), G4 = Schwarzer Pfeffer (gemahlen), G5 = Knoblauchgranulat, G6 = Ingwer (gemahlen),<br />
G7 = Rosenpaprika; G8 = Majoran (gemahlen), G9 = Kümmel (gemahlen); G10 = Zwiebelgranulat,<br />
G11 = Basilikum (gerebelt), G12 = Oregano (gerebelt), B2(B0)SX = MRS-Bouillon B2 (B0) mit Zusatz<br />
von NaCl SX, S1 = 1 % NaCl-Zusatz, S2 = 2 % NaCl-Zusatz , S5 = 5 % NaCl-Zusatz<br />
Abbildung 8: Versuchsaufbau Vorversuche<br />
B2<br />
B2S1<br />
B2S2<br />
B2S5<br />
B0<br />
B0S1<br />
B0S2<br />
B0S5<br />
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![Tmnsudation.] - TiHo Bibliothek elib](https://img.yumpu.com/23369022/1/174x260/tmnsudation-tiho-bibliothek-elib.jpg?quality=85)
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