Aus dem Institut für Lebensmittelqualität und -sicherheit des
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Wissenschaftliches Schrifttum<br />
Tabelle 6: Gesicherte <strong>und</strong> mögliche Ges<strong>und</strong>heitseffekte von Pro- <strong>und</strong><br />
Prebiotika (DE VRESE u. SCHREZENMEIR 2000)<br />
Gesicherte Effekte Mögliche Effekte<br />
• Geringere Häufigkeit <strong>und</strong> Dauer • Förderung oder Erhalt einer<br />
verschiedener<br />
optimalen Darmflora,<br />
Durchfallerkrankungen<br />
Motilitätsregulierung bei Obstipation<br />
• Einsetzbar bei Vaginitis<br />
• Senkung der Konzentration<br />
ges<strong>und</strong>heitsschädlicher<br />
Stoffwechselprodukte <strong>und</strong><br />
krebspromovierender Enzyme im<br />
Dickdarm<br />
• Verhinderung von Krebs<br />
• Immunmodulation • Stärkung <strong>des</strong> Immunsystems,<br />
Verhinderung von<br />
Infektionskrankheiten, Reduktion von<br />
Allergien <strong>und</strong><br />
Autoimmunerkrankungen,<br />
Einsatzmöglichkeiten als Adjuvans<br />
• Senkung <strong>des</strong> Cholesterolspiegels,<br />
Beeinflussung <strong>des</strong><br />
Lipidstoffwechsels<br />
• Förderung der Laktoseverdauung bei • Steigerung der<br />
Laktosemalabsorbern<br />
Mineralstoffresorption,<br />
Osteoporoseprävention<br />
Die in klinischen Studien als probiotisch wirksam eingestuften Bakterien gehören<br />
hauptsächlich zu den Gattungen Lactobacillus <strong>und</strong> Bifidobacterium, welche auch<br />
natürlicherweise im menschlichen Intestinaltrakt gef<strong>und</strong>en werden (VAUGHAN<br />
1999).<br />
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