Aus dem Institut für Lebensmittelqualität und -sicherheit des
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5.5.2.2 Lagerung mikroverkapselter Proben von L. reuteri (S 24) ......... 144<br />
5.5.2.3 Lagerung mikroverkapselter Proben von L. rhamnosus (S 25).. 146<br />
5.5.2.4 Lagerung mikroverkapselter Proben von L. paracasei (S 26) .... 147<br />
5.5.2.5 Lagerung mikroverkapselter Proben von L. gasseri (S 28) ........ 148<br />
5.6 Zusammenfassende Diskussion <strong>und</strong> <strong>Aus</strong>blick ......................................... 149<br />
6 Schlussfolgerungen 153<br />
7 Zusammenfassung 155<br />
8 Summary 157<br />
9 Schrifttumsverzeichnis 159<br />
10 Anhang 189<br />
10.1 Ergebnistabellen....................................................................................... 189<br />
10.2 Nährmedien.............................................................................................. 198<br />
10.2.1 Nährmedien <strong>für</strong> Laktobazillen............................................................ 198<br />
10.2.2 Weitere Nährmedien <strong>für</strong> die Untersuchung der Gewürze.................. 200<br />
10.3 Technische Geräte <strong>und</strong> Verbrauchsmaterialien ....................................... 202<br />
10.4 Abbildungsverzeichnis.............................................................................. 206<br />
10.5 Tabellenverzeichnis.................................................................................. 208
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