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I SIMPOSIO IBEROAMERICANO DE ECOLOGÍA REPRODUCTIVA, RECLUTAMIENTO Y PESQUERÍAS
Efectos de la composición bioquímica de la merluza
común (Merluccius hubbsi) sobre la fecundidad y calidad
de desoves
1 1,2 1 1,2
Ezequiel Leonarduzzi , Agueda Massa , Andréa Fernández Compas y Gustavo Macchi
1 2
Instituto Nacional de Investigación y Desarrollo Pesquero, Mar del Plata, Argentina. Consejo
Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas, Mar del Plata, Argentina.
eleonard@inidep.edu.ar
Introducción
La merluza común (Merluccius hubbsi) representa el principal recurso pesquero de la
Argentina. En los últimos años, esta especie ha estado sometida a una fuerte explotación
pesquera. Por esta razón, la comprensión de los factores que inciden sobre el reclutamiento es
de gran importancia para sugerir medidas de manejo adecuadas. Un factor importante que
afecta el reclutamiento es el potencial reproductivo (Trippel, 1999), el cual esta fuertemente
asociado al estado fisiológico de las hembras. De hecho, diversos estudios han demostrado que
la condición fisiológica puede incidir en la fecundidad de los reproductores (Kjesbu et al.,
1991). El tamaño, la composición proximal y la supervivencia del huevo son otros factores, que
dependen del estado fisiológico de las hembras, El objetivo principal de este trabajo es analizar
la relación entre la composición bioquímica (en músculo, hígado y gónadas) la fecundidad
parcial y el peso seco ovocitario.
Materiales y métodos
Las muestras fueron colectadas en una campaña de investigación pesquera durante el verano de
2009, en el área de puesta del stock patagónico (43–45 Sº). Con el fin de independizarse de un
posible efecto de la longitud sobre la composición bioquímica, se utilizó un rango acotado de
tallas (44-53 cm de longitud total). Se analizaron un total de 23 hembras en el estadio de
hidratación ovocitaria. De cada ejemplar se registró la longitud total (LT), peso total (PT), peso
total eviscerado (PTE), peso gonadal (PG) y peso del hígado (PH). La fecundidad parcial (FP,
número de ovocitos liberados por desove) fue estimada por gravimetría de acuerdo a Hunter et
al. (1985). La fecundidad relativa (FR) se determinó como el número de ovocitos por unidad de
peso total libre de ovarios. Se estimó el peso seco de 100 ovocitos (PSO), el índice de
condición de Fulton (K=PTE/LT^3), el índice hepatosomático (IHS= PH/PTE) y el índice
gonadosomático (IGS= PG/PTE).
Para los análisis bilquímicos de músculo, hígado y gónadas, la proteína bruta se estableció por
el método de Lowry. La humedad se obtuvo por diferencia de peso al evaporarse el agua
contenida en la muestra mediante convección natural de aire caliente a 105°C hasta peso
constante. Las cenizas se determinaron mediante calcinación en mufla a 550ºC y los lípidos
según el método Bligh and Dyer modificado por Undeland et al. (1998). La densidad energética
(KJ/g) de cada individuo se estimó tomando los siguientes valores de conversión aceptados:
Lípidos (39,5 KJ/g) y Proteínas (23,6 KJ/g)
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Taller sobre el género Merlucciuss