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I SIMPOSIO IBEROAMERICANO DE ECOLOGÍA REPRODUCTIVA, RECLUTAMIENTO Y PESQUERÍAS Tabla I: Promedio e intervalo de confianza (IC 95%) de la composición bioquímica (g/100 g de tejido) y densidad energética (KJ/g) estimada en cada tejido. Lípidos Proteínas Energía Humedad Cenizas Gónadas 6,0 ± 0,6 10,0 ± 1,4 4,6 ± 0,6 83,4 ± 1,2 1,0 ± 0,1 Músculo 1,5 ± 0,2 11,7 ± 1,0 3,4 ± 0,2 81,2 ± 0,3 1,1 ± 0,02 Hígado 16,3 ± 3,3 21,2 ± 2,0 11,4 ± 1,7 - - Tabla II: Coeficientes de determinación y valores de p del análisis de regresión simple entre la composición bioquímica, densidad energética y las distintas variables estimadas. R 2 p R 2 p R 2 p R 2 p R 2 p R 2 FP FR PSO IG K IHS p Gónada
I SIMPOSIO IBEROAMERICANO DE ECOLOGÍA REPRODUCTIVA, RECLUTAMIENTO Y PESQUERÍAS Variación de la composición bioquímica en hembras de merluza común (Merluccius hubbsi) durante el ciclo reproductivo. 1 1,2 1 1,2 Ezequiel Leonarduzzi , Agueda Massa , Emilio Manca , Gustavo Macchi 1 Instituto Nacional de Investigación y Desarrollo Pesquero, Mar del Plata, Argentina. 2 Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas, Mar del Plata, Argentina. eleonard@inidep.edu.ar Introducción La merluza común (Merluccius hubbsi) es la especie pesquera más importante de Argentina. En los últimos años ha tomado importancia el estudio de la ecología reproductiva para entender la dinámica de las poblaciones y analizar cómo los mecanismos reproductivos inciden sobre el reclutamiento (Marteinsdottir and Begg, 2002). En muchas especies, se ha observado que la maduración ovárica, la fecundidad, la producción de huevos, el tamaño del huevo y hasta su supervivencia serían dependientes de la condición fisiológica de las hembras y de sus reservas energéticas. Asimismo, fluctuaciones en la condición fisiológica podrían asociarse a factores tales como: edad, sexo, desarrollo gonadal, fase migratoria, área de captura, etc. Si bien la composición bioquímica de los tejidos es un buen indicador de la condición fisiológica de las hembras (Kjesbu et al. 1991; Domínguez-Petit et al., 2010), existen pocos estudios sobre el género merluccius. El objetivo de este trabajo es relacionar la composición bioquímica (de músculo, gónadas e hígado) con el estadio de desarrollo gonadal de Merluccius hubbsi. Materiales y métodos Se analizaron 49 hembras entre 44 y 50 cm de longitud total (LT) colectadas durante una campaña de investigación pesquera realizada en el sector patagónico durante la época de mayor intensidad reproductiva (verano de 2008). Además de la talla, se registró el peso total (PT), peso total eviscerado (PTE), peso gonadal (PG), peso del hígado (PH) y estadio de madurez (1: inmaduro, 2: maduración, 3: hidratación, 4: postdesove y 5: reposo). Análisis proximal de músculo, hígado y gónada. Proteína bruta: se determinó por el método de Lowry. Humedad: se realizó por diferencia de peso al evaporarse el agua contenida en la muestra mediante convección natural de aire caliente a 105°C hasta peso constante (AOAC, 1995). Cenizas: se determinó mediante calcinación en mufla a 550ºC (AOAC, 1995). Grasa cruda: se realizó por el método Bligh and Dyer modificado por Undeland et al. (1998). La densidad energética (KJ/g) de cada individuo se determinó tomando los siguientes valores de conversión aceptados: lípidos (39,5 KJ/g) y proteinas (23,6 KJ/g). Se estimó el índice de condición de Fulton (K=PTE/LT^3) y el índice hepatosomático (IHS= PH/PTE). Los datos fueron analizados mediante ANOVA realizándose comparaciones múltiples mediante la prueba de Tukey. Se efectuó un análisis de regresión simple entre los índices K y IHS vs las proteínas y los lípidos en músculo, hígado y gónada. 369 Taller sobre el género Merlucciuss
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