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4 26 PHYSIOLOGIE CHIMIQUE DE l'uRINE.
99. — L'acide butyrique se présente quelquefois dans
l'urine et, suivant toutes probabilités, doit son origine à une
assimilation imparfaite de la matière saccharine. 11 peut aussi
provenir du beurre qui entre pour une si grande part dans
notre alimentation. Comme produit morbide, on le trouve
dans le dépôt blanc crémeux observé parfois dans l'urine diabétique.
L'opinion qui attribue l'origine de cet acide à un
changement dans les éléments du sucre s'appuie sur ce fait
que, chimiquement parlant, on peut l'obtenir en faisant di-
gérer une solution de sucre avec un morceau de lait caillé,
qui joue le rôle de ferment ; le sucre , pour se convertir en
acide butyrique, dégage de l'hydrogène et de l'acide car-
bonique.
C. H. 0. ' / C. H. 0.
1 atome de sucre.. . = 12+10-1-10 J l 1 8-f-
8-|- 4 = atome d' acide butyr.
2 — d'eau = 2-|-2( I 44- 8=4 — acidecarbon.
12-hl2-hl2 ]
( j » 4 »=4 — hydrogène.
,12+12-1-12
Cet acide peut aussi provenir des composés protéiques, car
l'on a observé que, lorsque la fibrine humide est exposée à
l'air pendant quelques jours, elle éprouve un changement,
devenant en partie liquide et répandant une forte odeur de
fromage. 11 se produit des acides carbonique, acétique et bu-
tyrique, combinés à l'ammoniaque; en distillant la masse res-
tante avec l'acide sulfurique, les deux derniers acides passent
libres dans le récipient.
1 QO. — natière colorante de Turlne. — La nature du
pigment qui communique la teinte caractéristique à l'urine
est tout à fait inconnue. Le docteur Simon la considérait
comme identique avec Vhœmaphéine , ou matière qui donne
au sérum du sang sa couleur jaune (33), et dont un excès
produit la couleur jaune de l'enduit de la peau, si fréquente
chez les enfants nouveau-nés. Dans les cas d'anémie et de
chlorose, la coloration toute particulière de la peau paraît
devoir être attribuée à la même cause. Le docteur O'Rorke