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414 DÉPOTS ORGANIQUES NON CRISTALLINS.
En mettant un morceau de cette étoffe ainsi préparée dans
l'urine suspecte, et portant à l'ébullition, il apparaît une co-
loration brune ou noire sur les parties plongées de l'étoffe, si
du sucre est présent. D'après M. Maumené, dix gouttes d'u-
rine diabétique dans un demi-litre d'eau seraient suffisantes
pour accuser des traces de sucre par son procédé.
E. Réactif de Pettenkofer. — Fondé sur la production
d'une couleur violette lorsque de l'acide sulfurique et de la
bile sont mêlés à une urine saccharine : procédé peu exact.
Nous en avons parlé déjà (320).
F. Chromate de potasse. ^ Ce réactif a été proposé par
M. Harsley. 11 consiste en un mélange à parties égales d'une
solution de chromate neutre de potasse et de liqueur de po-
tasse caustique. Si l'on mêle une solution alcaline de chro-
mate de potasse à une urine supposée contenir du sucre et
qu'on fasse bouillir, le sucre produira une couleur vert foncé,
provenant de la décomposition de l'acide chromique, l'oxyde
de chrome étant tenu en dissolution par la potasse. La sensibi-
lité de ce réactif serait telle, que cinq ou six gouttes seulement
d'urine saccharine dans une grande quantité d'eau seraient
suffisantes pour produire cet effet, bien plus rapidement et
bien plus exactement que les réactions des procèdes de Moore
par la potasse, et de Frommer et autres par les sels de cuivre.
G. Fermentation, — Ce procédé est fondé sur la propriété
fermentescible du sucre, lequel, par suite, donne naissance à
de l'acide carbonique et à de l'alcool. 11 fournit le seul carac-
tère sans réplique qui permette d'affirmer la présence du
glucose, mais aussi il présente le plus de difficultés dans son
emploi.
Mélangez de la levure de bière ordinaire, ou desséchée,
avec de l'eau. Remplissez une éprouvette graduée d'urine
diabétique, et ajoutez un peu de la solution de levure avec le
pouce dans le tube, renversez le tube sur une cuve à mercure,
en prenant grand soin d'éviter l'entrée de l'air. La tem-
pérature ne doit pas être plus basse que iS*" centigr. S'il