Verein „Roter Mosel-Weinbergpfirsich“ gegründet - Landesamt für ...

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3.3 Entwicklung der Pfirsichkultur
1575 soll der Pfirsichanbau bereits im Dresdener Elbtal sowie in den Weinbergen bei Lößnitz
urkundlich erwähnt worden sein (vgl. TRENKLE 1939, S. 9; HERTEL 1955, S. 8). Die Zucht von
edleren Pfirsichsorten begann im 17. Jahrhundert in Frankreich (vgl. TRENKLE 1939, S. 9).
Zeitgleich mit dem Anbau in Frankreich wurde der Pfirsich in die USA eingeführt, die heute
als größter Pfirsichproduzent der Welt gelten. Bedeutende Anbauflächen befinden sich weiterhin
in Italien, Bulgarien, Rumänien, Ungarn und Frankreich (vgl. FIEDLER/ UMHAUER 1968,
S. 12).
Einige der bekannten Sorten gehen auf die französische Zucht des 17. Jahrhunderts zurück.
Von Frankreich aus kam der Pfirsichbau nach Deutschland (vgl. TRENKLE 1939, S. 9), wo der
Pfirsich an Fürstenhöfen am Spalier gezogen wurde (vgl. SILBEREISEN/ GÖTZ/ HARTMANN
1996, S. 327). Als bedeutende Beispiele dieser Zeit sind die Pfirsich-Spalierzucht von Friedrich
dem Großen sowie von Kurfürst August von Sachsen zu nennen (vgl. HERTEL 1955, S.
8). Während des Hoch- und Spätmittelalters hatte sich die Kultur des Pfirsichs über Mitteleuropa
ausgebreitet (vgl. WILLERDING 1984, S. 51).
Der Pfirsich wurde im Vergleich zu anderen Obstsorten seltener oder in geringerer Anzahl
kultiviert, wie der geringfügigen Anzahl an Belegen zu entnehmen ist (vgl. WILLERDING 1984,
S. 51). Der erwerbsmäßige Anbau des Tafelpfirsichs begann in Frankreich im 17. Jahrhundert.
In Deutschland setzte die wirtschaftliche Bedeutung des Pfirsichs erst im 19. Jahrhundert
ein (vgl. SILBEREISEN/ GÖTZ/ HARTMANN 1996, S. 327). In Europa war der Anbau des
Pfirsichs, bis winterfeste Sorten gezüchtet wurden, vorwiegend auf die südlichen Länder beschränkt,
wo der Pfirsich stark verbreitet ist (vgl. MÜHL 1998, S. 94).
Der Weinbergpfirsich wurde in der Vorderpfalz bereits im 16. und 17. Jahrhundert aus Sämlingen
gezogen und hat mit der späteren Verbreitung des Pfirsichbaus der Gemeinden Ellerstadt
und Weisenheim am Sand nichts gemeinsam. 1870 wurden in der Pfalz bei Ellerstadt
und Weisenheim am Sand Pfirsichbäume in die Weinberge gepflanzt (vgl. HERTEL 1955, S.
8). Es setzte der bedeutende Pfirsichbau der Pfalz ein, als veredelte Bäume mit großfrüchtigen
Pfirsichen existierten (vgl. TRENKLE 1939, S. 9). Aufsehen erregten die Pfirsichbäume
der Pfalz durch die Früchte, welche teuer bezahlt wurden. Durch die hohen Erlöse, die mit
den Pfirsichen zu erzielen waren, gingen die Winzer dazu über, die als „Roter Ellerstätter
Pfirsich“ bezeichnete Sorte anzupflanzen. Schon frühzeitig stellte die lebensmittelerzeugende
Industrie Anforderungen an die Erzeuger, leicht zu verarbeitende Pfirsiche zu produzieren
(vgl. TRENKLE 1939, S. 10). Der Pfirsichanbau hat sich frühzeitig auf die heutigen Weinanbaugebiete
Rheinhessen und Rheingau ausgebreitet.
Eine schöne Anekdote existiert für die Ausbreitung der Pfirsichkultur um Muffendorf bei
Bonn. Demnach soll ein junger Mann 1830 in einem Kölner Delikatessengeschäft „zwei