Manual práctico de análisis de los vinos - Academia-vinhaevinho.com

CONSIDERACIONES GENERALES SOBRE LOS VINOS. 21 1Vino deVaumorillon.Bitartrato de potasa0,409 gramos.Sulfato — 0,172 —Fosfato de cal 0,068 —Tartrato de cal 0,031 —— de alúmina 0,017 —Cloruro de sodio 0,002 —Peso total de las sales0,700 gramos.Vino deTronckoy.Bitartrato de potasa0,418 gramos.Sulfato — 0,213 —Fosfato de cal 0,437 —Tartrato de cal 0,060 —— de alúmina 0,040 —Cloruro de sodio 0,013 —Peso total de las sales1,181 gramos;Vino deOlivottes.Bitartrato de potasa0,408 gramos.Sulfato — 0,288 —Fosfato de cal 0,354 —Tartrato de cal 0,068 —— de alúmina 0,052 —Cloruro de sodio 0,011 —Peso total de las sales....1,181 gramos.