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Les risques liés au temps et au climat
- somme moyenne annuelle base 10°C (avril-septembre) d’au moins 1000 °C (valeur
standard de Fribourg et Scarpati, 1989);
- à la pousse (avril) températures moyennes > 9°C;
- à la floraison (juin) températures moyennes > 17°C;
- < 3 jours de gelées tardives en avril.
2500
2000
1500
1000
500
LIMITE THERMIQUE A LA CULTURE DE LA VIGNE
°C 0
LA MORRA
TREISO
RODELLO
DOGLIANI
MANGO
RODDINO
BELVEDERE
SOMANO
FEISOGLIO
PRUNETTO
MOMBARCARO
SOMME THERMIQUE 10°C INDICE HUGLIN INDICE WINKLER
Figure 2 – Visualisation des indices de somme thermique, de Huglin et de Winkler. Le calcul de la somme
thermique est nécessaire pour la détermination de la limite à la culture de la vigne, qui est de 1000°C pendant
la période avril septembre (Fribourg et Scarpati, 1989).
2. Caractéristiques pluviométriques
Les précipitations annuelles vont de 661 mm pour Mango à 857 mm pour Dogliani; seulement
la station de Mombarcaro enregistre de précipitations de 499 mm. Dans toutes les localités
considérées on remarque un minimum absolu en hiver, avec un régime des pluies continental.
Dans les stations où l’on pratique la viticulture le maximum principal tombe en automne et le
maximum secondaire au printemps: on a donc un régime subalpin.
Pour des fins liés aux applications agricoles, il vaut mieux considérer que des valeurs de
précipitations printanières supérieures a 300 mm favorisent la péronospora, la plasmopara
viticola, la moisissure blanche, la maladie la plus insidieuse qui attaque et détruit la vigne.
Seulement dans la station de Dogliani on a des précipitations moyennes printanières
supérieures à 250 mm; ce résultat suggère que le seuil critique a été dépassé de 300 mm au
moins en quelques ans. Si l’on analyse en détail les années printanières singulières, on
remarque le printemps 2000 et 2002, où on a dépassé la limite connue.
Les pluies hivernales ont par contre une valeur de réserve: il est quand même nécessaire que
l’eau en excès est évacué, autrement les vignes vont souffrir d’asphyxie radicale. Un bon
degré de pluie hivernale est autour de 300 mm et le seuil minimum est placé à 100 mm: les
stations de Somano, Prunetto, Feisoglio présentent des valeurs de précipitation basses en hiver
(76-95 mm) et pour Mombarcaro aussi où les précipitations hivernales sont inférieures à
30 mm. Dans les stations restantes on dépasse 100 mm en hiver et on ne dépasse 300 mm au
printemps, une condition favorable au correct débourrement et floraison de la vigne.
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