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XIX e Colloque de l’Association Internationale de Climatologie
80 m et aboutissant dans la vallée du Lima (orientation Ouest-Est ; altitude 30 m). La pente
générale d'orientation Nord-Sud est d'environ 3° (figure 1).
Plusieurs cépages de vinho verde y sont cultivés :
- des cépages blancs : loureiro, pedernã, azal branco et trajadura.
- des cépages rouges (moins vulnérables aux extrêmes thermiques) sont présents sur
trois parcelles : vinhão et azal tinto.
Le Loureiro et le Vinhão sont principalement cultivés. Le Loureiro produit des vins de qualité
et est cultivé dans l'ensemble de la région, s'adaptant très bien aux conditions littorales. Ce
cépage blanc a un débourrement assez précoce – donc sensible au gel printanier – et une
maturation moyenne. Le Vinhão est une variété de cépage rouge qui produit le « tinto ». Il
présente un débourrement tardif et une maturation moyenne. Cette variété a une croissance
vigoureuse et génère une production régulière.
Cette étude s'appuie sur les données thermiques relevées par vingt capteurs sous abri disposés
sur le site et enregistrant la température toutes les quinze minutes entre juillet et septembre
2003 et 2004. Les capteurs ont été installés à 1m50, hauteur moyenne des bourgeons de la
vigne. Les températures obtenues sur les postes fixes ont été analysées pour ces périodes en
fonction des types de temps (anticyclonique, dépression, état du ciel, force et direction du
vent dominant).
Parallèlement, pour mettre en évidence les relations entre les températures maximales et ses
conséquences pour la vigne, l’analyse des taux de sucre a été effectuée sur chaque parcelle
expérimentale.
2. Variabilité des températures maximales extrêmes
Cette variabilité est abordée dans l’espace puis dans le temps
2.1. Distribution spatiale des températures
L´analyse des températures maximales extrêmes met en évidence une forte variabilité spatiale
en relation avec les paramètres topographiques et environnementaux (pente, exposition,
proximité de la rivière, de la forêt, etc).
Les températures maximales les plus élevées ont été enregistrées sur les postes où la pente est
supérieure à 5° et sur les points les plus hauts des collines (P7, P10 et P17). Sur ces postes,
l’exposition sud, sud-est et la pente favorisent l’interception du rayonnement solaire (figure
2). Les parcelles, où les températures maximales sont les moins élevées, se situent dans les
secteurs à faible pente, voire subhorizontaux (terrasses). La faible inclinaison par rapport au
rayonnement du soleil combinée, pour certains points, à la proximité de la rivière limite le
réchauffement diurne. Le poste 20 disposé sous des arbres enregistre les températures les
moins élevées. Le feuillage des arbres réduit l’apport énergétique solaire direct.
Pour les journées du 8 août 2003 et du 25 juillet 2004, les écarts thermiques entre les postes
les plus chauds et les plus froids (hors poste sous la forêt) sont supérieurs à 6°C. La répartition
des températures maximales se confirme pour la majorité des journées ensoleillées entre
juillet et septembre. Cette importante variabilité spatiale a forcément une incidence sur la
capacité de la vigne à s’adapter (ex : problème de stress hydrique présent sur certaines
parcelles) et par conséquent sur la qualité du raisin.
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