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XIX e Colloque de l’Association Internationale de Climatologie
- Les valeurs de l’évapotranspiration potentielle de référence (ETo), selon la formule de
Penman-Monteith.
1.2. Méthode d’approche
L’évaluation de la sécheresse agroclimatique de l’olivier nécessite la prise en compte des
échanges d’eau entre l’atmosphère et le système sol-plante et intègre les paramètres des
pluies, de l’évapotranspiration réelle de l’olivier (ETR) et de la réserve utile du sol (nous avons
considéré une valeur maximale moyenne de la réserve utile RU de 100 mm) .
La méthode que nous avons utilisée pour estimer les besoins en eau de l’olivier est celle de la
FAO (Richard G A et al ,1998), elle est de la forme : ETM = ETo % Kc
Où
ETM : le besoin en eau de la culture ou évapotranspiration maximale
ETo : l’évapotranspiration potentielle de référence (Penman-Monteith)
Kc : le coefficient de culture
Avec un Kc égale à 0.5, les valeurs de l’ETM sont proches des résultats des études fondées sur
des mesures expérimentales, Dottori écrit qu’ « un olivier en Sardaigne dont le volume de
frondaison et la surface du sol couverte par l’ombre de la frondaison sont stables, consomme
annuellement entre 620 et 660 mm d’eau » (Dottori S ,1987). Or à Sfax, avec un Kc égale à
0.5, les valeurs estimées sont comparables à celles indiquées par Dottori (Sfax 721 mm).
Aussi adoptons–nous dans ce travail un Kc de 0.5 dans les calculs des bilans hydriques de
l’olivier.
2. Résultats
2.1. Pluie et besoin en eau de l’olivier
La station de Sfax enregistre en moyenne 233mm de pluie par an. Cette valeur occulte une
très grande variabilité interannuelle. Le coefficient de variation est élevé (46 %) et le rapport
entre les extrêmes est de l’ordre de 6. Au cours de la période d’activité végétative de l’olivier
(mars à novembre), les totaux pluviométriques sont encore plus faibles (170 mm).
A l’échelle mensuelle, les moyennes de
juin, juillet et août sont inférieures à
10 mm, le maximum se situe en octobre
(figure1).La période d’activité végétative
de l’olivier (de mars à novembre), où
l’arbre a le plus besoin d’eau, s’étend sur
des mois dont la plupart sont peu pluvieux
ou secs. Au cours de cette période,
l’absence de pluie peut s’étendre sur
plusieurs dizaines de jours successifs. La
période sans pluies, la plus longue observée
entre 1961 et 2000 est de 138 jours (du
22 avril 1977 au 5 septembre 1977).
mm
Figure 1 – Régime des pluies de la période végétative
de l’olivier
Avec un Kc de 0.5 et une Eto de référence calculée selon la formule de Penman-Monteith, les
besoins en eau de l’olivier (ETM) sont estimés à 721 mm/an. Le tableau 1 montre que les
besoins en eau de l’olivier sont toujours élevés et peu variables d’une année à une autre, le
60
50
40
30
20
10
0
Mars
Avr
Mai
Juin
Juil
Août
Sept
Oct
Nov
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