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XIX e Colloque de l’Association Internationale de <strong>Climato</strong>logie Données climatiques 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Température moyenne annuelle 12,6 12,7 12,4 13,5 12,6 12,0 11,6 11,0 10,2 10,4 9,6 Température moyenne avril (pousse) 11,7 11,6 11,1 11,9 11,3 10,4 10,2 10,7 8,3 8,5 8,9 Température moy. juin (floraison) 21,0 20,5 20,7 22,2 21,0 20,5 19,6 19,7 17,5 17,9 17,6 Température minimum en avril -0,3 0,2 -0,2 -0,3 -0,3 -0,5 -0,9 -1,3 -1,9 -2,0 -2,0 Température minimum en mai 5,2 2,7 5,1 5,3 5,8 4,8 4,5 4,2 2,2 2,7 2,3 Nombre moyen de jours de gel avril 0,7 0 1 0,5 0,7 1,3 2,3 2,7 5,4 6 3,3 Nombre moyen de jours de gel mai 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Nombre moyen de jours
Les risques liés au temps et au climat donc pratiquée dans la partie plus occidentale et septentrionale des collines des Langhe, tandis que sur le terroir restant prédominent la culture des noisettes, de la luzerne ou des céréales; dans les terroirs plus difficiles on trouve des prés fauchés ou des zones boisées. Figure 3 – Localisation géographique de détail des stations météorologiques des Collines de Langhe, qui se trouvent dans la partie méridionale de la région Piémont. La limite physiologique de culture de la vigne se situe autour de 600 mètres d’hauteur et la grande culture viticole du Nebbiolo n’est donc pratiquée de préférence dans la partie plus orientale et méridionale du territoire examiné (zone lignes horizontales). Conclusion Le climat ne contribue pas directement à la détermination du terroir, il est quand même le facteur physique le plus important qui limite et conditionne la culture et la croissance de la vigne. Il faut aussi souligner l’importance de tous les facteurs naturels afin de favoriser un type de production agricole bien spécialisé, avec le résultat d’obtenir un produit unique qui ne peut être dissocié du biome et du terroir dont il prend naissance. Bibliographie A.O.C. CHAMPAGNE, 2001. Viticulture raisonnée. C.I.V.C., Epernay, 208 p. COMITE INTERPROFESSIONNEL DU VIN DE CHAMPAGNE, 1998. Le terroir-Les clés de vins de Champagne. CIVC, Epernay. COMITE’ INTERPROFESSIONNEL DU VIN DE CHAMPAGNE, 2001. Viticulture raisonnée-Guide pratique. CIVC, Epernay. CREMA G., 2003. L’acqua e la vite. Working group on terroirs viticoles. World in progress, BEM, 95-102. FRATIANNI S., MOTTA L., 2003. Climatic characteristics of the grape-growing area in High Susa Valley. Working group on terroirs viticoles, World in progress, BEM, 109-114. FRIBOURG G., SCARPATI C., 1989. La dégustation. Connaître et comprendre le vin. Suze-la-Rousse, EDISUD, 261 p. POMEROL C. (sous la direction de), 1984. Terroirs et vins de France. B.R.G.M., Paris, 350 p. REGIONE PIEMONTE, 2000. Barolo. Supplemento al n. 24 di Quaderni Regione Piemonte-Agricoltura, 191 p. 266
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