Encyclopedia

41
Pir mykš čiai žmo nės puo dus da rė sto ra sie nius,
smai lia dug nius ar ba apsk ri ta dug nius. Tokius
bu vo pa to gu ka bin ti virš lau žo, pa to gu ir
ke liau jant. Ir tik įsi ga lė jus sės liam gy ve ni mo
bū dui pra dė ta ga min ti plokš čia dug nius puo dus
– juk smai lia dug nio ne pas ta ty si ant kros nies.
Ma no ma, kad pir mie ji puo dų prieš 16 tūkst. me tų
pa si ga mi no me džio to jai, auga lų rin kė jai ir žvejai
Ki ni jo je bei Si bi re, kiek vė liau – Ja po ni jo je.
In duo se iš deg to mo lio bu vo ga li ma ge riau
iš sau go ti grū dus.
Puo dų lip dy mas ran ko mis bu vo var gi nan tis darbas,
nuo se niau sių lai kų tai da rė ir vy rai, ir
mo te rys. Įvai riuo se pa sau lio kraš tuo se žmo nės
su ko gal vą, kaip bū tų ga li ma pa leng vin ti šį
ama tą. Ir štai IV tūks tant me ty je prieš Kris tų
Ar ti mų jų Ry tų ša ly se bu vo iš ras tas iš pra džių
ran ko mis, vė liau ko jo mis su ka mas žie di mo
ra tas puo dams ga min ti. Pir ma ja me tūks tant mety
je prieš Kris tų jis pa sie kė ir Euro pą.
Nuo se no žmo nės puo dus puo šė es te ti nę ar
ma giš ką reikš mę tu rin čiais rel je fi niais or namen
tais, ta py tais geo met ri niais, auga li niais
ir fi gū ri niais mo ty vais. Nuo II tūks tant me čio
prieš Kris tų in dus im ta gla zū ruo ti.
Šiais lai kais puo dus ga li me rink tis įvai riau sius:
aliu mi nio, ema liuo tus, ke taus, karš čiui ats parios
ke ra mi kos ar stik lo, teflo ni nius, ne rū dijan
čiojo plie no, net su ti ta no ke ra mi kos dan ga.
Nuo 0,5 lit ro iki 100 lit rų tal pos. Ne ly gu šeimos,
o gal res to ra no dy dis ar pi ni gi nės sto ris.
LIE TU VO JE puo di nin kys tė bu vo vie nas seniau
sių ama tų. Jau IV tūks tant me ty je prieš
Kris tų ran ko mis lip dy ti puo dai nau do ti
kaip mais to pro duk tų lai ky mo, ga mi ni mo
ir val gy mo in dai. Jie nau do ti ir kaip įka pių
in dai. Dau giau sia juos lip dy da vo smai liadug
nius iš mo lio su trin tos kriauk lės ar žo lės
prie mai ša, o deg da vo at vi ro se ug nia vie tė se.
Kad in dai bū tų tvir tes ni, į mo lį ėmė mai šy ti
grūs to gra ni to. X a. puo dus ama ti nin kai jau
žie dė ran ki niu žie di mo ra tu, dar va di na mu
sto vy lu. Iki XI–XII a. mū sų kraš te puo dus
lip dė, ži di niuo se ar lau žuo se de gė daž niausiai
mo te rys. XIII a. pa to bu li nus ran ki nį
ra tą mies tuo se at si ra do ko ji nis žie džia ma sis
ra tas. Mo li nius dir bi nius ama ti nin kai pradė
jo deg ti puo džių kros ny se.
Na gin giau si bu vo Že mai ti jos puo džiai, mat
šia me kraš te bu vo tin ka mo puo dams žies ti
mo lio. Vie nas puo di nin kys tės cent rų bu vo
Viekš niuo se. Dar ir da bar čia esa ma ge rų
puo džių, o tar pu ka riu Viekš niuo se vie nu
me tu gy ven da vo še šio li ka ar sep ty nio li ka
to kių ama ti nin kų. Žy mes nių puo džių ga minius
pre kei viai su pirk da vo ir par da vi nė da vo
Skuo de, Šven to jo je, Plun gė je, kar tais net ir
Lat vi jo je.