Heimatbuch Reichelsheim 1992 OCR verlinkt

gärten pflanzte. Sie wurde auch türkische Kirsche genannt
In reichem Maße war die Zwetsche vorhanden. Die
Zahl der Bäume war außerordentlich groß. Die Frucht
eignete sich vorzüglich zu Kuchen. Um die Reifezeit
wurde in allen Familien der schmackhafte Zwetschenkuchen
gebacken.
Der weitaus größte Teil der Ernte wanderte in die Kessel
der Küchen, in denen oft tagelang Zwetsch enh
oi n g k gekocht wurde. Aus einem Kessel schöpfte man
dann 20 und mehr Steintöpfe voll Latwerg. Bekannte
oder verwandte Familien trafen sich um diese Zeit oft
mehrere Abende im trauten Kreise zum Zwetschenkernen.
Nach Beendigung dieser Arbeit gab es dann oft noch
Kaffee und Kuchen zum Abschied.
Viel Arbeit erforderte schließlich das Rühren im Kessel
beim Kochen des Latwerges, und manche Nacht verbrachte
die Familie, sich mehrfach ablösend, beim Rühren
am Hoingk-Kessel. Wenn man da nicht bei der
Hand war und das Rühren versäumte, brannte der ,Sud“,
so nannte man die kochende Masse, an. Die zeigte sich
einmal, daß der Zwetschenbrei auf dem Boden des Kessels
fest anhing und daß sich ein Brandgeruch im Raum
verbreitete. Stolz füllte dann am Ende der Kochzeit die
Bäuerin die Steintöpfe mit dem sämigen Mus.
Die Zwetsch e n ke rn e wurden manchmal unter dem
Kessel im Feuerraum verbrannt, denn sie gaben ein gutes
Heizmaterial ab. Oft wurden sie auch zu allerhand
Scherzzwecken verwandt, indem sich die Jugend erlaubte,
die Kerne Bekannten vor das Hoftor zu schütten.
(Zusätzlicher Hinweis: Es gab aber auch den Brauch, ein
„Pädche“ mit den Kernen zwischen die Häuser zweier -
noch „geheim“ - verliebter junger Leute zu legen, was
diese meist besonders „freute“.)
Kirschen gediehen in und um Reichelsheim so gut
wie gar nicht, weil der Lehmboden zu fett und zu wenig
steinreich war. An Hängen, die nach Westen gerichtet
waren, traf man auch keine Kirschbäume und auch nicht
im ebenen Gelände der Wetterau. Hingegen auf steinigen
Hügeln (Assenheim) oder auf felsigen, nach Osten
gerichteten Abhängen gedieh die Kirsche bestens (Rodenbach,
Rosbach und Ockstadt). Aus diesen Orten kamen
um die Kirschenzeit Händler und boten ihre Kirschen
an.
Selten traf man um die Jahrhundertwende in den Gärten
Mirabellen oder Reineklauden-Bäume an.
Letztere nannte die Mundart „Rennekloe“.
Kernobst gab es um 1900 reichlich. An Apfelsorte
n waren fast nur Hausmannssorten, die schon vor
Jahrhunderten gezüchtet worden waren, vorhanden.
Welche Apfelsorten kannte man um 1900 im Heimatort
Reichelsheim:
1. Die einzige frühe Apfelsorte, die ich kannte, waren
der „Haferapfel“. Wie schon sein Name sagt, fiel die Reife
in die Zeit der Haferernte.
2. Späte Apfelsorten waren a) der „Karthäuser“, ein
Apfel weiß bis gelb in der Farbe und ganz vorzüglich im
Geschmack. Nur war er verhältnismäßig klein. b) War es
der rote „Madapfel“, der sich nicht so lange aufbewahren
ließ und bald mehlig wurde. c) Ihm glich an Größe und
Dicke der „Weißapfel“. Beide Sorten verwendete man
im Herbst zur Apfelweinbereitung. d) Wenig vertreten
war der „Rheinische Bohnapfel“, der sich weniger durch
seinen Geschmack als durch seine sehr lange Haltbarkeit
auszeichnete.
Neue Sorten waren mir nur zwei bekannt: a) die Goldparmäne.
Von diesen gab es zwei Arten, eine Sommerund
eine Wintergoldparmäne. Letztere war viel besser
im Geschmack als die Sommerparmäne. b) In die Rubrik
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