288pfmrro

CAMBIO GLOBAL ESPAÑA 2020/50
CAMBIO CLIMÁTICO Y SALUD
mediante su síntesis a través de la
exposición al sol. Obviamente hay
alimentos que también contribuyen a
satisfacer la demanda que el organismo
necesita; es el caso del hígado, huevos,
pescados grasos, margarina, leche…
Recientes estudios han puesto de
manifiesto que la síntesis de vitamina
D3 en el verano no tiene efecto
acumulador y por ello existe una débil
relación con los niveles de esta
vitamina en invierno.
La longitud de onda más eficiente para
producir la provitamina D3 es la que se
encuentra entre 295 y 300 nm, con una
máxima eficiencia en 297 nm y ninguna
capacidad de inducir la reacción, por
encima de los 315 nm 5
.
La vitamina D3 juega un papel relevante
en la prevención del raquitismo en los
niños y la osteomalacia y la
osteoporosis en adultos. También juega
un papel importante en la regulación de
las respuestas inmunes y autoinmunes
y en la prevención del cáncer
colorrectal 5
.
3.2. Perjudiciales para la salud
En los humanos, una exposición
prolongada a la radiación UV solar puede
producir efectos agudos y crónicos en la
piel, los ojos y el sistema inmunitario.
Las quemaduras solares y el bronceado
son los efectos agudos más conocidos
de la exposición excesiva a las
radiaciones UV; a largo plazo, se produce
un envejecimiento prematuro de la piel
como consecuencia de la degeneración
de las células, del tejido fibroso y de los
vasos sanguíneos.
Es frecuente la creencia equivocada de
que solo las personas de piel clara
230
deben preocuparse de la exposición al
sol. La incidencia de cáncer de piel es
menor en personas con piel oscura
porque tienen más melanina
protectora, pero cuando aparece el
cáncer de piel en este tipo de
personas, se detecta en estadios más
avanzados y por tanto más peligrosos.
Los efectos crónicos comprenden tres
grandes problemas sanitarios: los
efectos sobre la vista, los cánceres de
piel y las afectaciones sobre el sistema
inmunológico. Según estimaciones de
la Organización Mundial de la Salud, el
20 % de las cataratas pueden haber
sido causadas o agravadas por la
exposición al sol. Además, cada año se
producen en todo el mundo entre 2 y 3
millones de casos de cáncer de piel no
melánico y aproximadamente 135.000
casos de cáncer de piel melánico. Los
cánceres de piel no melánicos se
pueden extirpar quirúrgicamente y rara
vez son mortales; sin embargo los
melanomas malignos contribuyen de
forma sustancial a la mortalidad en las
poblaciones de piel clara 5
.
3.2.1. Efectos de la radiación UV
solar en los ojos
a.- Cataratas
Los estudios epidemiológicos recientes
señalan que existe una asociación
entre la exposición a radiación UV-B y
los tres tipos principales de cataratas
relacionadas con la edad: subcapsular
cortical, nuclear y posterior. Así como
existen bastantes evidencias que
avalan que la radiación UV es un factor
de riesgo para el desarrollo de cataratas
subcapsular cortical, no existen tantas
evidencias en relación a las otras dos,
la subcapsular nuclear y posterior 6
.