Points saillants de la recherche canadienne sur les bovins laitiers ...

Alimentation
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Effet du ratio de fourrage:concentrés sur l’absorption des
acides gras volatils et l’expression des gènes associés à
l’absorption de ces acides gras et au métabolisme dans le
tissu ruminal
Journal of Dairy Science, juin 2009, Volume 92, Nombre 6, pages 2767-2781
Corresponding Author
Oba, M.
University of Alberta
Collaborators
Penner, G.B.
University of Alberta
Taniguchi, M.
University of Alberta
Guan, L.L.
University of Alberta
Beauchemin, K.A.
AAC, Centre de recherches de
Lethbridge
100 Points saillants de la recherche canadienne sur les bovins laitiers - 2009
Les vaches laitières en lactation qui reçoivent des rations alimentaires à
forte teneur en aliments concentrés sont sujettes à l’acidose ruminale
lorsque le taux d’accumulation d’acides de la fermentation (acides
gras volatils, ou AGV) dépasse la capacité tampon du rumen ou le taux
auquel les acides sont réduits par absorption au travers de la paroi
ruminale. Les résultats d’études antérieures suggèrent que les taux
d’absorption des SGV augmentent proportionnellement à la teneur en
concentrés du régime alimentaire. La présente étude avait pour objectif
d’évaluer les effets du taux de concentrés dans l’alimentation sur le
taux d’absorption des AGV, et de relier ces taux à l’expression des gènes
codant les protéines participant au transport et l’absorption des AGV par
la paroi ruminale. Pendant 34 jours, on a servi à des vaches des rations
contenant 8 % (C-) ou 64 % (C+) d’aliments concentrés par rapport à la
matière sèche (MS) totale. On a recueilli les données et on a effectué les
prélèvements durant les six derniers jours. La prise de MS était la même
dans les deux rations. Les vaches ayant reçu la ration C+ ont montré
un pH ruminal moyen inférieur à celui des vaches ayant reçu la ration
C- (6,03 contre 6,48), et leur pH ruminal est resté inférieur à 5,8 pendant
une plus grande partie de la journée (376 min contre 10 min/jour). La
concentration ruminale totale en AGV était bien plus élevée chez les
vaches avec C+, mais en revanche, ni le taux d’absorption des AGV dans
le rumen ni l’expression des gènes codant les enzymes participant à
l’absorption de ces AGV n’ont été modifiés par le taux de concentrés
dans l’alimentation.