Points saillants de la recherche canadienne sur les bovins laitiers ...

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Étude phénotypique des notes d’état de chair chez les
bovins laitiers canadiens
Canadian Journal of Animal Science, juin 2008, Volume 88, Nombre 2, pages 213-224
Corresponding Author
Cue, R.I.
McGill University
Collaborators
Moro-Méndez, J.
McGill University
Monardes, H.G.
McGill University
Génétique
Immédiatement après le vêlage, les besoins énergétiques de la vache
laitière dépassent généralement son apport énergétique, ce qui
entraîne une période de bilan énergétique négatif durant laquelle elle
mobilise les réserves lipidiques de l’organisme. L’état corporel désigne la
quantité de graisse dermique de la vache. La méthode d’évaluation des
réserves lipidiques la plus courante consiste à attribuer une note d’état
de chair (NEC) allant de 1 pour les vaches extrêmement maigres à 5 pour
les vaches très grasses. Ce document présente une analyse statistique
des valeurs de NEC recueillies au Québec chez des vaches Holstein et
Ayrshire ayant mis bas entre janvier 1999 et mai 2004. L’objectif étant
d’évaluer les effets de l’environnement sur la NEC, y compris le troupeau,
l’année du vêlage, le rang de mise bas, le mois du vêlage, l’âge à la mise
bas et la durée de la lactation en jours (DLJ). Les trois dernières variables
ont eu une influence importante sur la NEC. La NEC moyenne chez les
vaches Holstein de la première à la cinquième lactation était comprise
entre 2,9 et 2,95. La NEC des vaches Ayrshires était comprise entre 2,99
et 3,15, sans avoir observé de différences significatives liées au rang de
mise bas. On a calculé la NEC par durée de lactation à l’aide d’un modèle
statistique non linéaire. De la première à la troisième lactation, pour les
deux races, cette NEC était réduite de 0,3 à 0,5 entre deux vêlages, la
DLJ étant de 50 à 60 jours avant d’observer un début de récupération.
Au 305e jour de lactation, la NEC était généralement supérieure de 0,2
à 0,3 point aux notes de 2,9 à 3,1 enregistrées au moment du vêlage.
Les auteurs pensent qu’on devrait recueillir couramment les NEC des
vaches pour que le bilan énergétique soit suivi de près pendant le cycle
de production.
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