Points saillants de la recherche canadienne sur les bovins laitiers ...

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Alimentation
Prédiction empirique de l’apparition en veine porte d’acides
gras volatils, de glucose et de leurs métabolites secondaires
(ß-hydroxybutyrate, lactate) à partir des caractéristiques
alimentaires chez les ruminants : méthode par méta-analyse
Journal of Animal Science, janvier 2009, Volume 87, Nombre 1, pages 253-268
Corresponding Author
Nozière, P.
Institut National de la Recherche
Agronomique
Collaborators
Loncke, C.
INRA Unité de Recherches sur les
Herbivores
Ortigues-Marty, I.
Institut National de la Recherche
Agronomique
Vernet, J.
Institut National de la Recherche
Agronomique
Lapierre, H.
AAC, Centre de recherches et de
développement sur le bovin laitier
et le porc
Sauvant, D.
Institut National Agronomique
Paris Grignon
Les systèmes actuels de formulation des rations alimentaires des
ruminants, dont les bovins laitiers, cherchent à répondre aux
besoins énergétiques des animaux en estimant la quantité d’énergie
métabolisable ou nette que fournit le mélange d’ingrédients de
l’alimentation. Les derniers travaux dans ce domaine se dirigent vers
l’emploi des caractéristiques chimiques des aliments afin de prédire la
nature et la quantité d’éléments nutritifs particuliers, servant de sources
d’énergie, qui sont absorbés dans les intestins. Les auteurs de cet article
ont tenté de tirer les équations permettant d’effectuer ces prédictions
à l’aide de données obtenues dans des études antérieures publiées. Au
sein d’une variété limitée de prises alimentaires et de compositions, on
a dérivé des équations précises afin de prédire l’absorption des acides
gras volatils (AGV) dans la prise de matière organique fermentée dans
le rumen (MOFR), ainsi que l’absorption de glucose provenant de la
digestion de l’amidon dans l’intestin grêle. On a déterminé une équation
permettant de prédire l’absorption de bêta-hydroxybutyrate (BHBA)
dans la MOFR, cette équation étant variable selon l’espèce. Une autre
équation permettant de prédire l’absorption du lactate dans l’amidon
digéré dans le rumen a produit des résultats variables. On a observé que
les taux d’absorption du BHBA et du lactate étaient étroitement liés aux
taux d’absorption des AGV, celui du BHBA à l’acétate et au butyrate, et
celui du lactate à l’acétate.
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