Points saillants de la recherche canadienne sur les bovins laitiers ...

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Alimentation
Valeur protéique d’un nouveau génotype d’avoine (CDC
SO-I) pour le modèle laitier du NRC : bilan et cinétique de la
dégradation des protéines, fractions de protéines et apport
total de protéines métabolisables
Canadian Journal of Animal Science, septembre 2008, Volume 88, Nombre 3, pages 507-513
Corresponding Author
Yu, P.
University of Saskatchewan
Collaborators
Rossnagel, B.G.
University of Saskatchewan
Niu, Z.
University of Saskatchewan
Le but de cette étude consistait à caractériser la valeur nutritive d’une
nouvelle variété d’avoine pour l’alimentation des bovins laitiers. Le CDC
SO-I, la nouvelle variété mise au point par le Centre de développement
des cultures de l’Université de la Saskatchewan se distingue des autres
variétés d’avoine par la faible teneur en lignine de sa cosse et son
gruau riche en matières grasses. À partir du modèle défini dans les
exigences nutritionnelles pour les bovins laitiers du Conseil américain
de recherches (NRC Dairy 2001), on a prédit l’assimilabilité potentielle
des éléments nutritifs de la nouvelle variété par rapport à deux autres
variétés conventionnelles, le CDC Dancer et Derby. D’après les résultats
des analyses de laboratoire et les incubations ruminales de SO-I, on
a calculé les fractions protéiques définies dans les NRC Dairy 2001, y
compris la quantité de protéines microbiennes synthétisées dans le
rumen qui est réellement absorbée dans l’intestin grêle, la quantité de
protéines de la ration non dégradées dans le rumen qui sont réellement
absorbées dans l’intestin grêle, les protéines endogènes dans le tube
digestif, l’apport total de protéines métabolisables dans l’intestin grêle
(PM) et le bilan de dégradation des protéines (BDP). Ces calculs ont
conduit à la conclusion que le SO-I apporterait 9 % de PM de plus que le
CDC Dancer et 13 % de plus que le Derby. Bien que la valeur du BDP soit
également supérieure avec le SO-I qu’avec les autres variétés, sa valeur
négative a indiqué que s’il était administré seul, le SO-I ne fournirait pas
suffisamment d’énergie pour bénéficier de son apport en protéines
dégradables dans le rumen pour la synthèse de protéines microbiennes.
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