Points saillants de la recherche canadienne sur les bovins laitiers ...

Environnement
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Utilisation potentielle des tanins concentrés du mimosa
argenté sur la réduction des émissions de méthane et de
l’excrétion d’azote des vaches laitières en pâturage
Canadian Journal of Animal Science, juin 2009, Volume 89, Nombre 2, pages 241-251
Corresponding Author
Eckard, R.J.
University of Melbourne
Collaborators
Grainger, C.
Department of Primary Industries
Clarke, T.
Department of Primary Industries
Auldist, M.J.
Department of Primary Industries
Beauchemin, K.A.
AAC, Centre de recherches de
Lethbridge
McGinn, S.M.
AAC, Centre de recherches de
Lethbridge
Waghorn, G.C.
Dexcel
56 Points saillants de la recherche canadienne sur les bovins laitiers - 2009
De nombreux essais menés partout dans le monde ont exploré ou sont
en train d’explorer des stratégies pour réduire l’émission de méthane
par les ruminants. Lors d’expériences antérieures, des chercheurs
avaient montré le potentiel des tannins concentrés (TC) pour réduire
la production de méthane dans le rumen des bovins et des ovins.
Dans cette étude, on a testé l’utilisation des TC extraits de l’écorce du
mimosa argenté à titre de traitement alimentaire visant à réduire la
production de méthane de vaches laitières en lactation qui broutent de
l’ivraie dans les pâturages du sud-ouest australien. Après 5 semaines de
traite, 60 vaches, réparties en 3 groupes égaux, ont été abreuvées d’eau
(groupe témoin) ou de l’une des deux doses de TC. La dose la plus faible
(163 g/jour) a permis de réduire de 14 % les émissions de méthane par
rapport au groupe témoin; la dose la plus élevée (326 g/jour pendant
17 jours, puis 244 g/jour par la suite) a permis de réduire les émissions
de 29 %. Toutefois, les vaches recevant la faible dose ont produit une
quantité de lait moyenne de 31,8 kg/jour, par rapport à 33 kg/jour pour
le groupe témoin, alors que les vaches recevant la dose la plus élevée
n’ont produit que 29,8 kg/jour, la matière grasse et les protéines du lait
de ces dernières ayant été réduites de 19 % et de 7 %, respectivement.
Après les 5 semaines de pâturage, des vaches représentatives de chacun
des 3 groupes ont servi à évaluer les effets des TC sur le métabolisme
de la digestion. Les suppléments de TC ont réduit la digestibilité de
l’énergie alimentaire de façon importante; celle du groupe témoin était
de 76,9 %, celle du groupe recevant la faible dose était de 70,9 % et celle
du groupe recevant la dose la plus élevée était de 66,0 %. L’apport de
matière sèche a également diminué pour les deux doses de TC, alors que
les pertes d’azote urinaire ont chuté radicalement, soit de 39 % dans le
groupe témoin par rapport à 26 % et à 22 % dans les groupes recevant
les doses faible et élevée, respectivement. La réduction de l’excrétion
d’azote urinaire pourrait être particulièrement intéressante lorsqu’on
souhaite réduire le lessivage du nitrate, la volatilisation de l’ammoniac
ou les émissions d’oxyde de diazote.