Points saillants de la recherche canadienne sur les bovins laitiers ...

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Alimentation
Variation et assimilabilité des éléments nutritifs dans les
solubles de distillerie de blé, de maïs et de mélanges tirés de
plantes utilisées pour le bioéthanol
Journal of the Science of Food and Agriculture, septembre 2009, Volume 89, Nombre 10, pages 1754-1761
Corresponding Author
Yu, P.
University of Saskatchewan
Collaborator
Nuez Ortin, W.G.
University of Saskatchewan
Les solubles de distillerie (SD) sont utilisés couramment et depuis de
nombreuses années dans les régimes alimentaires des bovins laitiers,
mais la récente expansion de la production de bioéthanol dans l’Ouest
canadien a entraîné une augmentation de la quantité disponible
de SD de maïs et de blé, ainsi que des mélanges de ces deux sousproduits.
L’objectif de la présente étude était de comparer les valeurs
alimentaires de ces différents SD et de leurs grains d’origine en
termes d’analyse chimique, de fractions d’éléments nutritifs calculés
et de dégradabilité in situ dans le rumen. On a observé d’importantes
différences pour chacune de ces mesures. On a également constaté une
variation importante entre les SD à base de diverses plantes destinées
à la fabrication de bioéthanol. Les valeurs énergétiques calculées pour
les SD de blé étaient similaires à celles du blé et du maïs, ce qui suggère
que les SD de blé pourraient être employés à la place du blé et du maïs
dans les régimes des bovins laitiers et de boucherie. On a trouvé des
valeurs énergétiques bien supérieures dans les SD de maïs que dans le
maïs, tandis que les valeurs énergétiques des SD de mélange étaient
supérieures à celles des SD de blé, mais égales à celles des SD de maïs.
On a observé pour les SD de blé une dégradabilité des protéines brutes
in situ supérieure ainsi qu’une dégradabilité de NDF inférieure à celle
des SD de maïs, mais similaire à celle des SD de mélange.
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