Points saillants de la recherche canadienne sur les bovins laitiers ...

5
Alimentation
La luzerne récoltée au coucher du soleil et mise en balles
améliore la production des vaches laitières en fin de
lactation
Journal of Dairy Science, octobre 2008, Volume 91, Nombre 10, pages 3968-3982
Corresponding Author
Berthiaume, R.
AAC, Centre de recherches et de
développement sur le bovin laitier
et le porc
Collaborators
Brito, A.F.
AAC, Centre de recherches et de
développement sur le bovin laitier
et le porc
Tremblay, G.F.
AAFC Soils and Crops Research and
Development Centre
Bertrand, A.
AAFC Soils and Crops Research and
Development Centre
Castonguay, Y.
AAFC Soils and Crops Research and
Development Centre
Bélanger, G.
AAFC Soils and Crops Research and
Development Centre
Michaud, R.
AAFC Soils and Crops Research and
Development Centre
Lapierre, H.
AAC, Centre de recherches et de
développement sur le bovin laitier
et le porc
Benchaar, C.
AAC, Centre de recherches et de
développement sur le bovin laitier
et le porc
Petit, H.V.
AAC, Centre de recherches et de
développement sur le bovin laitier
et le porc
Ouellet, D.R.
AAC, Centre de recherches et de
développement sur le bovin laitier
et le porc
Lorsque la luzerne est ensilée, 44 à 87 % des protéines brutes de la
plante sont décomposées en azote non protéique (ANP). Dans l’ensilage
servi aux vaches, cet ANP est rapidement dégradé en ammoniac dans le
rumen, dont la majorité n’est pas captée pour la synthèse microbienne
de protéines en raison d’un manque concomittant de glucides non
structuraux (GNS) fermentescibles. L’objectif de la présente étude était
d’examiner la possibilité d’accroître les GNS dans l’ensilage de luzerne
en effectuant la récolte en fin de journée, après une période maximale
de photosynthèse. On a servi à des vaches en fin de lactation des
rations composés entièrement de fourrages contenant des balles de
luzerne récoltée soit au coucher du soleil après une journée ensoleillée
(CS), soit au lever du soleil le lendemain (LS). Dans les balles CS et LS
servies pendant les 10 jours de l’étude, on a observé des variations de
concentration en GNS comprises entre -10 et 50 g/kg de matière sèche
(CS moins LS). En moyenne, les balles CS contenaient 128 g/kg de GNS,
contre 105 g/kg dans les balles LS. Les vaches ayant reçu les balles
CS ont consommé 1 kg/jour de matière sèche supplémentaire et ont
produit 1 kg/jour de lait, 70 g/jour de matière grasse du lait et 40 g/jour
de protéines du lait de plus par rapport à celles ayant reçu des balles
LS. Les mesures du bilan azoté ont montré que l’alimentation aux balles
CS offrait un rendement azoté de 18,2 g de N de lait pour 100 g d’azote
consommé, contre 16,8 pour l’alimentation aux balles LS.
Alimentation 65