Points saillants de la recherche canadienne sur les bovins laitiers ...

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Alimentation
Effets des suppléments d’acide folique, de vitamines B12
et de méthionine non dégradable dans le rumen sur le
métabolisme général de la méthionine et du glucose chez
les vaches laitières en lactation
Journal of Dairy Science, fevrier 2009, Volume 92, Nombre 2, pages 677-689
Corresponding Author
Girard, C.L.
AAC, Centre de recherches et de
développement sur le bovin laitier
et le porc
Collaborators
Preynat, A.
AAC, Centre de recherches et de
développement sur le bovin laitier
et le porc
Lapierre, H.
AAC, Centre de recherches et de
développement sur le bovin laitier
et le porc
Thivierge, M.C.
Université Laval
Palin, M.F.
AAC, Centre de recherches et de
développement sur le bovin laitier
et le porc
Matte, J.J.
AAC, Centre de recherches et de
développement sur le bovin laitier
et le porc
Desrochers, A.
Université de Montréal
On décrit généralement la méthionine et la lysine comme deux acides
aminés qui limitent la production de lait chez les vaches hautement
productives en raison de leurs faibles taux d’absorption dans l’intestin
grêle. La méthionine est non seulement nécessaire pour la synthèse de
protéines, mais elle joue également plusieurs rôles importants dans
le métabolisme énergétique. L’acide folique et la vitamine B12, deux
types de vitamines B, sont d’importants cofacteurs dans le métabolisme
énergétique et le métabolisme des protéines, notamment en ce qui
a trait aux fonctions que remplit la méthionine. L’objectif de cette
étude était d’évaluer les effets des suppléments en méthionine, en
acide folique et en vitamine B12 sur le métabolisme des protéines et
le métabolisme énergétique, ce dernier en termes de disponibilité du
glucose pour la synthèse du lactose dans le lait. Des vaches en début de
lactation ont reçu un supplément de méthionine non dégradable dans
le rumen (métNDR), soit à 76 % de leurs besoins en méthionine (mét-),
soit en quantité supérieure aux besoins (mét+). Dans ces deux groupes
de traitement à la méthionine, certaines vaches ont reçu des injections
intramusculaires hebdomadaires d’acide folique et de vitamine B12, et
certaines n’en ont pas reçu. Les injections de vitamines ont entraîné des
concentrations accrues d’acide folique et de vitamine B12 dans le sang
et dans le lait, ainsi qu’une augmentation du volume de lait, du lactose,
des protéines et des rendements en solides totaux du lait. La synthèse et
l’utilisation du glucose ont présenté une augmentation proportionnelle
à celle du rendement en lactose du lait. Les suppléments en vitamines
ont entraîné une augmentation de la méthionine utilisable pour
la synthèse de protéines de deux manières : dans le groupe mét- en
accroissant le renouvellement des protéines, et dans le groupe mét+ en
réduisant la décomposition de la méthionine.
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