Points saillants de la recherche canadienne sur les bovins laitiers ...

Alimentation
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Caractéristiques chimiques et paramètres ruminaux in
situ de l’orge pour les bovins : comparaison du cultivar de
brasserie AC Metcalfe et de cinq cultivars alimentaires
Canadian Journal of Animal Science, octobre 2008, Volume 88, Nombre 4, pages 711-719
Corresponding Author
Yu, P.
University of Saskatchewan
Collaborators
Hart, K.J.
University of Saskatchewan
Rossnagel, B.G.
University of Saskatchewan
62 Points saillants de la recherche canadienne sur les bovins laitiers - 2009
Lors de cette étude, on a comparé les valeurs de l’analyse chimique et les
paramètres de dégradation ruminale de six cultivars d’orge cultivés et
administrés à des bovins laitiers de l’Ouest du Canada. Tous les cultivars
étaient cultivés au même endroit pendant trois ans. On a soumis des
échantillons des cultures prélevées chaque année à une analyse
chimique et à une analyse de la dégradation ruminale in situ, consistant
à renfermer de petits échantillons dans des sachets de nylon et à les
incuber dans le rumen de vaches Holstein taries porteuses d’une canule
pendant différentes durées. On a calculé la vitesse et l’ampleur de la
dégradation ruminale d’après la disparition des échantillons dans les
sachets à différents moments successifs. Le cultivar d’orge de brasserie,
l’AC Mercalfe, contenait une concentration plus élevée de cellulose au
détergent neutre et des concentrations plus faibles de glucides non
structurels, d’amidon, de fibre au détergent acide, d’unités nutritives
totales et de glucides à paroi cellulaire fermentescible par rapport
aux valeurs moyennes de ces composants dans les cinq cultivars
alimentaires examinés. L’analyse de la dégradation ruminale a révélé
que l’AC Metcalfe possède une fraction de matière sèche soluble plus
élevée, des taux de dégradation de protéines brutes et d’amidon plus
faibles ainsi qu’une concentration plus basse en amidon dégradable
par rapport aux moyennes des cultivars alimentaires. Les auteurs en
concluent que, malgré les différences observées entre l’AC Metcalfe et
les cultivars alimentaires d’orge, l’administration des divers cultivars
entraînerait des différences de rendement mineures chez les bovins
laitiers.